Tumis Leher Babi Gurih dengan Bawang Putih Utuh dan Daun Bawang
Resep Leher Babi Tumis Bawang Putih Utuh dan Daun Bawang Ramah Diet
Tumis leher babi dengan daun bawang segar dan bawang putih utuh untuk hidangan lezat dan sehat! Resep ini memanfaatkan manfaat daun bawang dan bawang putih, dengan rasa pedas dari bawang putih utuh yang efektif menetralkan bau amis pada daging babi. Aroma segar dari daun bawang menambah lapisan kekayaan rasa secara keseluruhan. Persiapannya sangat mudah: Anda hanya perlu leher babi segar, daun bawang renyah, dan siung bawang putih utuh! Apakah Anda secara ketat menghindari lemak untuk mengontrol berat badan? Pikirkan lagi. Tidak semua lemak itu buruk; beberapa, seperti asam lemak tak jenuh (sering disebut ‘lemak baik’), sebenarnya bermanfaat bagi kesehatan dan kontrol berat badan. Protein dan lemak sehat meningkatkan rasa kenyang, membantu mencegah makan berlebihan, dan memainkan peran penting dalam pembentukan otot.
Bahan Utama
- 600g Leher Babi
- 2 batang Daun Bawang besar
- 13-15 siung Bawang Putih utuh (sesuaikan selera)
- 1 sdm Saus Tiram
- Sejumput Wijen sangrai (untuk taburan)
Bumbu Marinasi Leher Babi (ukuran sendok makan)
- 2 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Gula Xylitol (gula yang menghambat penyerapan)
- Sejumput Jahe parut (atau jahe bubuk)
- Sejumput Lada Hitam
- 2 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Gula Xylitol (gula yang menghambat penyerapan)
- Sejumput Jahe parut (atau jahe bubuk)
- Sejumput Lada Hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong daun bawang segar menjadi potongan sepanjang 4-5 cm. Memotongnya terlalu kecil dapat membuatnya lembek saat ditumis, jadi ukuran sedang adalah yang terbaik.
Step 2
Sekarang, mari kita marinasi leher babi. Dalam mangkuk, campurkan leher babi dengan 1 sendok makan gula xylitol, yang membantu memperlambat penyerapan gula. Tambahkan 2 sendok makan kecap asin, sejumput jahe parut (atau jahe bubuk), dan sejumput lada hitam untuk menambah kedalaman aroma.
Step 3
Aduk lembut leher babi dengan tangan Anda untuk memastikan bumbu marinasi merata. Biarkan dimarinasi setidaknya selama 10 menit; ini akan membuat daging menjadi jauh lebih empuk dan beraroma.
Step 4
Panaskan wajan dengan api sedang dan masukkan leher babi yang sudah dimarinasi. Tumis hingga permukaan daging babi mulai berubah warna menjadi kecokelatan.
Step 5
Setelah leher babi setengah matang, tambahkan siung bawang putih utuh ke dalam wajan dan terus aduk. Ketika bawang putih berubah warna menjadi kecokelatan dan harum, tambahkan irisan daun bawang!
Step 6
Setelah menambahkan daun bawang, tuangkan 1 sendok makan saus tiram. Naikkan api menjadi besar dan tumis dengan cepat selama sekitar 2 menit hingga semuanya tercampur rata. Ini melengkapi Tumis Leher Babi dengan Bawang Putih dan Daun Bawang Anda yang lezat! Pindahkan hidangan ke piring saji, taburi dengan wijen sangrai, dan sajikan selagi hangat.
