Tumis Jamur Tiram Lezat: Resep Lauk Sederhana
Cara Membuat Tumis Jamur Tiram | Lauk Jamur Lezat & Banchan Sempurna
Nikmati tekstur kenyal yang luar biasa dan rasa gurih dari tumis jamur tiram! Lauk jamur ini, dibuat dalam porsi kecil, sangat cocok untuk disimpan di lemari es dan menjadi favorit seluruh keluarga setiap kali disajikan. Ini adalah resep tumis jamur ajaib yang akan membuat Anda menghabiskan semangkuk nasi dalam sekejap, bahkan saat nafsu makan hilang! Temukan resep sederhana ini sekarang!
Bahan Utama
- Jamur tiram 147g (sudah dibersihkan dan dipisahkan menjadi potongan seukuran sekali suap)
- Wortel 52g
- Bawang bombay 40g
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong bagian bawah jamur tiram yang keras. Dengan lembut, pisahkan jamur dengan tangan menjadi potongan seukuran sekali suap. Ini memastikan bumbu melapisi mereka secara merata untuk rasa maksimal.
Step 2
Selanjutnya, iris wortel (untuk warna) dan bawang bombay (untuk rasa manis) menjadi irisan tipis sekitar 3mm. Memotongnya dengan ketebalan yang seragam memastikan mereka matang pada tingkat yang sama, menghasilkan tekstur yang menyenangkan.
Step 3
Siapkan 0.6 sdm bawang putih cincang untuk kedalaman aroma. Potong daun bawang menjadi panjang sekitar 3cm. Sisihkan sebagian kecil untuk dicincang halus sebagai taburan nanti; ini menambah sentuhan visual yang menarik.
Step 4
Sekarang, mari kita mulai menumis! Dalam wajan lebar, masukkan semua jamur tiram yang sudah disiapkan, irisan bawang bombay, dan wortel. Siram dengan 3 sdm minyak zaitun.
Step 5
Tumis selama sekitar 30 detik hingga bahan-bahan terlapisi minyak zaitun. Kemudian, tambahkan 2 sejumput garam. Menambahkan sedikit garam pada tahap ini membantu jamur dan sayuran melepaskan kelembapannya, mencegah mereka lengket dan memungkinkan mereka matang lebih mudah, menghasilkan tekstur yang lembut.
Step 6
Kecilkan api menjadi sedang. Terus tumis, aduk perlahan bahan-bahan, hingga jamur melunak dan layu. Anda akan melihat volumenya berkurang saat matang.
Step 7
Setelah jamur matang, tambahkan 0.5 sdm saus tiram untuk kedalaman rasa gurih dan 0.25 hingga 0.3 sdt garam untuk bumbu akhir. Aduk rata hingga tercampur dan teruskan menumis. Saus tiram dan jamur adalah pasangan yang fantastis!
Step 8
Cicipi tumisan dan, jika perlu, tambahkan garam lagi untuk menyesuaikan rasa sesuai selera Anda. Ingatlah bahwa saus tiram sudah mengandung garam, jadi lebih baik cicipi sebelum menambahkan lebih banyak. Bumbu sederhana dari saus tiram dan garam ini menciptakan hidangan jamur yang bersih dan kaya rasa.
Step 9
Terakhir, tambahkan daun bawang yang sudah dipotong 3cm dan bawang putih cincang ke dalam wajan. Tumis selama sekitar 1 menit lagi, hingga bawang putih harum. Berhati-hatilah agar tidak memasak terlalu lama, karena ini dapat mengurangi aroma bawang putih.
Step 10
Matikan api. Taburkan biji wijen secukupnya di atas tumisan untuk rasa gurih dan tampilan menarik. Tumis jamur tiram Anda yang lezat kini siap dinikmati! Sangat lezat disajikan di atas nasi hangat.
