Tumis Ham Sayuran
Tumis Ham dan Sayuran yang Sederhana dan Lezat
Ham adalah pilihan termudah dan tercepat saat Anda kehabisan lauk! Namun, sebagai makanan olahan, wajar jika merasa sedikit bersalah saat memakannya. Alih-alih hanya menggoreng ham, melapisinya dengan telur dan menambahkan sayuran membuatnya terasa tidak terlalu ‘berdosa’ dan jauh lebih lezat serta bergizi. Resep ini memperkenalkan tumis ham dan sayuran sederhana namun memuaskan yang sempurna sebagai makanan cepat saji atau camilan.
Bahan Utama
- 300g Ham (pilih jenis favorit Anda)
- 1/4 Bawang bombay
- 1/8 Wortel
- 1/3 Daun bawang (atau kucai)
- 2 Butir telur
- Minyak goreng (untuk menggoreng)
Bumbu
- Sejumput garam (opsional, sesuaikan dengan tingkat keasinan ham)
- Sejumput lada hitam (opsional)
- Sejumput garam (opsional, sesuaikan dengan tingkat keasinan ham)
- Sejumput lada hitam (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran. Cuci dan kupas/bersihkan bawang bombay, wortel, dan daun bawang. Cincang halus hingga ukurannya mirip dengan ham, atau sedikit lebih kecil. Mencincang sayuran halus membantu mereka tercampur baik dengan adonan telur dan tersebar merata di dalam tumisan, membuatnya lebih menarik.
Step 2
Dalam mangkuk, pecahkan 2 butir telur dan kocok hingga rata. Tambahkan semua bawang bombay, wortel, dan daun bawang yang sudah dicincang halus ke dalam mangkuk dan aduk. Anda bisa menambahkan sejumput kecil garam dan lada jika suka, tetapi karena ham sudah asin, sebaiknya dihilangkan atau gunakan sangat sedikit. Pastikan adonan telur tercampur rata dengan sayuran.
Step 3
Potong ham menjadi ukuran sekali suap. Anda bisa memotongnya menjadi kotak atau setengah lingkaran. Celupkan setiap potongan ham ke dalam campuran telur dan sayuran yang sudah disiapkan, pastikan lapisannya merata. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-rendah. Masukkan potongan ham yang sudah dilapisi telur ke dalam minyak panas dan goreng, balik sesekali, hingga berwarna cokelat keemasan dan matang merata. Tumis ham dan sayuran lezat Anda kini siap! Nikmati selagi hangat untuk tekstur renyah di luar dan lembut di dalam.
