Tumis Daging Asap dan Jamur Shiitake yang Lezat
Resep Tumis Daging Asap dan Jamur Shiitake Super Mudah
Nikmati kombinasi lezat dari daging asap yang gurih dan jamur shiitake yang beraroma dalam tumisan sederhana ini. Hidangan pendamping yang sempurna dan cepat saji yang berpadu indah dengan nasi, memberikan ledakan rasa pada hidangan Anda.
Bahan Utama
- 5 genggam Daging Asap (sekitar 200g)
- 4 Jamur Shiitake Segar
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih 4 jamur shiitake segar di bawah air mengalir. Buang bagian batang yang keras. Kemudian, iris jamur setebal sekitar 0.5 cm, pertahankan bentuknya. Mengiris seperti ini memastikan tekstur yang enak dan jamur dapat menyerap rasa dengan indah saat dimasak.
Step 2
Siapkan sekitar lima potong daging asap. Anda bisa menyesuaikan ketebalannya sesuai selera, tetapi memotongnya dengan panjang sekitar 1.5-2 cm biasanya berfungsi baik, mencegahnya terlalu hancur saat dimasak.
Step 3
Panaskan wajan dengan api sedang. Anda bisa menambahkan sedikit minyak goreng, atau jika daging asap mengeluarkan cukup lemak, Anda mungkin bisa melewatkan minyak. Masukkan daging asap yang sudah diiris dan masak perlahan hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah, mengeluarkan lemaknya yang lezat.
Step 4
Setelah daging asap kecokelatan dengan baik, tambahkan irisan jamur shiitake ke dalam wajan. Tumis bersama daging asap selama sekitar 2-3 menit, atau sampai jamur melunak dan aroma khasnya semakin kuat. Jamur akan menyerap lemak daging asap yang beraroma.
Step 5
Saat jamur matang, kecilkan api atau matikan sementara. Tuangkan 1 sendok makan minyak wijen di pinggiran wajan. Ini akan meresapi hidangan dengan aroma kacang yang luar biasa.
Step 6
Terakhir, tambahkan biji wijen dalam jumlah banyak sebagai sentuhan akhir. Hancurkan biji wijen dengan lembut di telapak tangan sebelum menaburkannya di atas tumisan untuk meningkatkan aromanya. Goyangkan wajan dengan lembut atau aduk dengan spatula untuk memastikan minyak wijen dan biji wijen terdistribusi merata.
Step 7
Pindahkan Tumis Daging Asap dan Jamur Shiitake yang sudah matang ke piring saji. Hidangan ini, dengan keseimbangan sempurna antara daging asap yang asin, jamur yang harum, dan minyak wijen serta biji wijen yang gurih, adalah lauk yang fantastis untuk hidangan apa pun. Nikmati kreasi yang lezat dan memuaskan ini!
