Tumis Bunga Bawang dan Telur: Lauk Cepat dan Bergizi
Tumis Bunga Bawang dan Telur | Resep Bunga Bawang Mudah | Masakan Telur Bergizi | Lauk Praktis 5 Menit
Memperkenalkan lauk pauk lezat dan bergizi yang bisa Anda buat dalam 5 menit saja dengan bahan-bahan sederhana. Kombinasi bunga bawang segar dan telur yang lembut sangat lezat, cocok sebagai pendamping nasi atau bahkan camilan ringan. Resep ini sangat mudah diikuti, bahkan bagi pemula sekalipun.
Bahan-bahan
- 3 butir telur ayam
- 30g bunga bawang segar
- 1/2 sdm minyak perilla (atau minyak wijen)
- 1/2 sdm biji wijen sangrai
- 3 sdm minyak goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih segenggam bunga bawang segar (sekitar 30g) lalu potong-potong dengan panjang sekitar 1 cm agar mudah dimakan. Menjaga kerenyahan bunga bawang adalah kuncinya.
Step 2
Pecahkan 3 butir telur ke dalam mangkuk. Gunakan garpu atau pengocok telur untuk mengocok telur dengan lembut hingga kuning dan putih telur tercampur rata. Anda bisa menambahkan sejumput garam atau merica jika suka.
Step 3
Panaskan 3 sendok makan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-tinggi hingga sedikit berasap. Tuangkan telur yang sudah dikocok ke dalam wajan panas dan aduk cepat seperti membuat telur orak-arik. Berhati-hatilah agar telur tidak terlalu matang dan menjadi keras; ini adalah poin pentingnya. Anda akan tahu telur matang dengan baik ketika melihat gelembung-gelembung kecil terbentuk saat telur menyentuh wajan.
Step 4
Ketika telur sudah matang sekitar 70-80%, masukkan potongan bunga bawang yang sudah disiapkan dan aduk sebentar untuk mencampurnya dengan telur. Sebaiknya ditumis cepat agar aroma segar bunga bawang tetap terjaga.
Step 5
Selanjutnya, tambahkan 1 sendok makan saus tiram dan aduk kembali dengan cepat hingga semua bahan tercampur rata. Saus tiram menambahkan rasa gurih yang lezat, membuat hidangan ini semakin nikmat. Terus aduk sebentar saja hingga bahan tercampur rata, pastikan telur tidak terlalu matang.
Step 6
Matikan api. Terakhir, tuangkan 1/2 sendok makan minyak perilla (atau minyak wijen) di atas wajan untuk menambah aroma. Saya pribadi merasa aroma kacang dari minyak perilla sangat cocok dengan hidangan ini. Taburi dengan 1/2 sendok makan biji wijen sangrai. Hidangan ini siap disajikan! Sangat cocok dinikmati bersama sepiring nasi hangat.
