Tumis Batang Ubi Jalar Pedas Nikmat
Tumis Batang Ubi Jalar Pedas Mantap dengan Cabai Rawit
Lauk pendamping klasik musim panas yang sempurna! Tumisan ini menawarkan tekstur renyah yang lezat dan sensasi pedas yang akan membangkitkan selera makan Anda.
Bahan Utama
- 270g batang ubi jalar rebus
- 5 buah cabai rawit (cabai merah Korea)
Bumbu & Lainnya
- Garam sangrai secukupnya
- 1 sdm bawang putih cincang
- Minyak kanola
- Garam sangrai secukupnya
- 1 sdm bawang putih cincang
- Minyak kanola
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas batang ubi jalar rebus dengan air dingin hingga bersih beberapa kali. Peras lembut untuk menghilangkan kelebihan air, lalu potong-potong menjadi ukuran sekali suap, sekitar 5-7 cm. Cincang halus cabai rawit. (Jika Anda suka lebih pedas, Anda bisa membiarkan bijinya).
Step 2
Panaskan sekitar 2 sendok makan minyak kanola dalam wajan dengan api sedang. Masukkan batang ubi jalar yang sudah disiapkan dan cabai rawit cincang ke dalam wajan. Tumis dengan lembut, pastikan batang ubi jalar tidak gosong, hingga mulai sedikit melunak.
Step 3
Setelah batang ubi jalar mulai empuk, tambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang. Lanjutkan menumis hingga bawang putih harum. Bumbui dengan garam sangrai sesuai selera Anda. (Menggunakan garam sangrai memberikan rasa yang lebih gurih dan kaya). Tumis lagi selama 1-2 menit hingga semua bahan tercampur rata. Matikan api, pindahkan ke piring saji, dan nikmati tumis batang ubi jalar pedas Anda yang lezat!
