Tumis Batang Bawang Putih Pedas Manis
Tumis Batang Bawang Putih Super Praktis: Lauk Sampingan Nasi Terbaik!
Jika sedang tidak nafsu makan, tumis batang bawang putih ini bisa jadi solusinya! Kaya akan Vitamin C, bahan ini dikenal memiliki manfaat baik untuk mencegah penyakit jantung dan kanker. Saat ditumis, batang bawang putih mengeluarkan rasa manis alaminya, menjadikannya bahan yang fantastis untuk lauk sederhana namun kaya rasa. Resep ini menggunakan bumbu kecap yang simpel untuk menonjolkan rasa asli dan menciptakan tekstur yang memuaskan, yaitu renyah dan sedikit kenyal.
Bahan Utama
- 200g batang bawang putih (1 ikat)
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang (atau 1 buah ukuran kecil)
- 2 sdm daun bawang, iris halus
- Secukupnya biji wijen
Bumbu
- 2.5 sdm kecap manis
- 1 sdm gula pasir
- 4 sdm air
- 2.5 sdm kecap manis
- 1 sdm gula pasir
- 4 sdm air
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih batang bawang putih. Buang bagian ujung yang keras jika ada, lalu potong-potong sepanjang sekitar 6 cm agar mudah dimakan. Kupas bawang bombay dan iris tipis memanjang.
Step 2
Saatnya membuat bumbu yang simpel namun lezat! Dalam mangkuk kecil, campurkan 2.5 sendok makan kecap manis, 1 sendok makan gula pasir, dan 4 sendok makan air. Aduk rata hingga gula larut sepenuhnya.
Step 3
Panaskan sekitar 1-2 sendok makan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan irisan daun bawang, tumis perlahan hingga harum dan sedikit kecoklatan. Proses ini akan memberikan aroma yang lezat pada minyak.
Step 4
Setelah daun bawang harum, masukkan potongan batang bawang putih ke dalam wajan. Tumis dengan api sedang selama 1-2 menit. Kuncinya adalah memasaknya sebentar saja agar tetap renyah namun sedikit lunak.
Step 5
Selanjutnya, masukkan irisan bawang bombay ke dalam wajan dan lanjutkan menumis bersama batang bawang putih selama kurang lebih satu menit lagi, hingga bawang bombay mulai terlihat bening.
Step 6
Segera setelah memasukkan bawang bombay, tuangkan campuran bumbu kecap yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Pastikan bumbu melapisi semua bahan secara merata.
Step 7
Kecilkan api menjadi sedang-kecil, lalu masak hingga bumbu sedikit mengental dan melapisi batang bawang putih serta bawang bombay dengan indah. Aduk sesekali agar tidak gosong. Anda mencari hasil akhir yang berkilau.
Step 8
Pindahkan tumisan yang sudah matang ke piring saji. Taburi dengan biji wijen secukupnya untuk menambah rasa gurih dan tampilan yang menarik. Tumis batang bawang putih lezat Anda siap disajikan!
Step 9
Selamat menikmati hidangan lezat Anda dan tetap sehat! ^^
