Tteokbokki Super Praktis & Lezat (Kue Beras Pedas) – Resep Tteokobkki Gandum
Satu Panci Saja: Resep Tteokbokki Rasio Emas Tanpa Perlu Membuat Saus Terpisah
Resep ini sempurna untuk saat-saat Anda membutuhkan makanan yang cepat dan memuaskan. Anda bisa membuat tteokbokki lezat langsung dalam satu panci tanpa perlu membuat sausnya secara terpisah. Ini adalah cara fantastis untuk menikmati hidangan yang beraroma dan mengenyangkan dalam waktu singkat!
Bahan Utama
- 250g Tteokbokki tteok (kue beras gandum)
- 2 lembar kue ikan persegi (eomuk)
- 50g Kol
- 1 batang Daun bawang
- 4 Telur rebus
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas kue beras tteokbokki di bawah air dingin untuk menghilangkan kelebihan pati. Ini mencegahnya saling menempel dan membuat sausnya lebih halus. Biarkan terendam sebentar di air dingin.
Step 2
Cuci dan potong kol menjadi potongan seukuran gigitan. Potong daun bawang menjadi ukuran yang mudah dikelola. Iris kue ikan persegi sesuai selera Anda, misalnya segitiga atau memanjang. Menambahkan berbagai sayuran akan meningkatkan tekstur dan rasa.
Step 3
Dalam panci lebar, tambahkan 500ml air dan kaldu koin untuk membuat dasar kaldu yang beraroma. Jika Anda tidak punya kaldu koin, Anda bisa menggunakan kaldu teri-rumput laut.
Step 4
Tambahkan kue beras tteok yang sudah direndam, 1 sdm gula, dan 1/2 sdm bawang putih cincang ke dalam panci. Nyalakan api besar dan didihkan campuran, aduk sesekali untuk memastikan kue beras tidak lengket.
Step 5
Setelah air mendidih dengan kuat, tambahkan 1 sdm gochujang, 2 sdm gochugaru halus, 1/2 sdm bubuk kari, 1 sdm allulose (Anda bisa menggantinya dengan sirup jagung atau oligosakarida untuk rasa manis), 2 sdm kecap asin, dan sejumput MSG (jika menggunakan). Aduk rata untuk melarutkan bumbu ke dalam kaldu.
Step 6
Sekarang, tambahkan kol yang sudah disiapkan, kue ikan, daun bawang, dan telur rebus ke dalam panci. Kecilkan api. Biarkan mendidih perlahan, aduk sesekali, selama kurang lebih 5-7 menit, atau sampai kue beras empuk dan sausnya mengental sesuai selera Anda. Sayuran harus matang tetapi masih sedikit renyah.
Step 7
Dan inilah dia! Tteokbokki Anda yang super praktis dan lezat sudah siap. Nikmati kue beras yang kenyal, kue ikan yang gurih, dan keseimbangan sempurna antara saus pedas dan manis. Ini adalah camilan atau makanan ringan yang fantastis. Jangan lupa campurkan nasi ke dalam sisa saus – itu lezat!
