Tteokbokki Nyalel & Unik: Tteokbokki Gnocchi Kentang
Resep Tteokbokki Pedas Manis yang Menyenangkan dengan Gnocchi Kentang
Memperkenalkan resep tteokbokki unik yang dibuat dengan gnocchi kentang kenyal sebagai pengganti kue beras tradisional. Tekstur kenyal yang berpadu dengan saus pedas manis menciptakan hidangan lezat yang sempurna untuk seluruh keluarga. Buatlah untuk acara spesial atau untuk menambah sentuhan keunikan pada hari biasa!
Bahan Utama
- 1/2 buah bawang bombay
- 1/2 batang daun bawang
- 300g gnocchi kentang (siap pakai atau buatan sendiri)
- 250ml air
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran untuk tteokbokki. Kupas dan cuci bersih setengah buah bawang bombay. Iris tipis-tipis menyerupai batang korek api dengan ketebalan sekitar 0.5 cm.
Step 2
Cuci bersih setengah batang daun bawang, buang daun yang layu atau bagian yang kotor, lalu iris serong. Cara mengiris ini membantu aroma daun bawang meresap lebih baik ke dalam saus.
Step 3
Siapkan 300g gnocchi kentang Anda. Anda bisa menggunakan gnocchi siap pakai atau gnocchi kentang buatan sendiri. Jika menggunakan gnocchi beku, pastikan untuk mencairkannya terlebih dahulu.
Step 4
Sekarang, mari kita buat saus yang lezat! Dalam wajan atau panci, tuangkan 250ml air. Tambahkan 2 sdm gochujang, 2 sdm kecap asin, 2 sdm gochugaru kasar, 1.5 sdm gula, dan 1 sdm bubuk kari. Aduk rata dengan spatula hingga semua bahan tercampur merata.
Step 5
Masukkan irisan bawang bombay dan daun bawang ke dalam saus yang sudah disiapkan. Nyalakan api besar dan didihkan saus hingga bergolak. Biarkan mendidih sebentar hingga sayuran sedikit melunak dan tercampur dengan saus.
Step 6
Setelah saus mendidih kuat, masukkan gnocchi kentang yang sudah disiapkan. Setelah memasukkan gnocchi, kecilkan api menjadi api kecil. Biarkan mendidih perlahan dengan api kecil selama kurang lebih 5-7 menit, agar gnocchi matang dan menyerap bumbu saus yang lezat. Ingatlah untuk mengaduk sesekali agar tidak lengket!
