Tteokbokki (Kue Beras Pedas)
Membuat Tteokbokki Lezat Tanpa Gagal dengan Resep Spesial Chanyeol EXO
Rasakan cita rasa manis dan gurih yang membuat ketagihan dari Tteokbokki, dibuat dengan resep Chanyeol EXO yang sangat terkenal! Resep ini menjamin hasil yang lezat, sempurna untuk pemula. Nikmati hidangan istimewa dengan bahan-bahan sederhana yang menciptakan rasa luar biasa.
Bahan Tteokbokki
- 300g tteokbokki (kue beras tteokbokki, pilih antara beras biasa atau kenyal)
- 2 lembar odeng (kue ikan, potong menjadi ukuran sekali suap)
- 1/4 bawang bombay (iris tipis)
- 1 genggam daun bawang (potong besar-besar)
Bumbu Perbandingan Emas
- 1 sdm Gochujang (pasta cabai merah Korea, munjung)
- 2.5 sdm Kecap Asin
- 1.5 sdm Bubuk Cabai Korea (sesuaikan untuk tingkat kepedasan yang diinginkan)
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 3 sdm Gula (rahasia rasa manisnya yang lezat!)
- 1 sdm Gochujang (pasta cabai merah Korea, munjung)
- 2.5 sdm Kecap Asin
- 1.5 sdm Bubuk Cabai Korea (sesuaikan untuk tingkat kepedasan yang diinginkan)
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 3 sdm Gula (rahasia rasa manisnya yang lezat!)
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam wajan lebar atau panci, campurkan 2 cangkir (sekitar 400 ml) air, 300g tteokbokki, dan 3 sdm gula. Didihkan dengan api sedang. Gula akan secara lembut memasukkan rasa manis ke dalam kue beras, mempersiapkan tahap awal kelezatan.
Step 2
Setelah air mulai mendidih, aduk rata 1 sdm gochujang hingga larut. Sangat penting untuk mengaduk sesekali agar kue beras tidak lengket di dasar wajan dan agar saus tercampur rata. Aduk dengan lembut dan sabar!
Step 3
Setelah gochujang larut sepenuhnya dan saus memiliki warna yang halus dan kaya, tambahkan 2.5 sdm kecap asin dan aduk rata kembali. Umami dari kecap asin akan menambah kedalaman rasa tteokbokki.
Step 4
Sekarang, saatnya menambahkan rasa pedas! Aduk rata 1.5 sdm bubuk cabai Korea. Untuk sensasi pedas yang lebih kuat, saya suka mencampur 1 sdm bubuk cabai biasa dengan 0.5 sdm bubuk cabai super pedas, tetapi jangan ragu untuk menyesuaikannya sesuai selera Anda!
Step 5
Terakhir, tambahkan 1 sdm bawang putih cincang untuk meningkatkan aroma dan rasa. Aroma tajam bawang putih akan membuat rasa tteokbokki semakin kaya.
Step 6
Masukkan 2 lembar odeng yang sudah dipotong sesuai selera. Odeng akan menyerap saus gurih dengan indah.
Step 7
Mulai dari tahap ini, jangan ragu untuk menambahkan bahan lain yang Anda inginkan! Saya menambahkan daun perilla, irisan bawang bombay, potongan daun bawang yang besar, dan sosis mini. Biarkan semuanya mendidih dan berbuih hingga tercampur rata.
Step 8
Setelah saus mengental sesuai selera Anda dan bahan-bahan terbalut saus lezat, Tteokbokki Anda siap! Nikmati rasa manis dan gurih yang luar biasa. Hidangan ini paling lezat dinikmati segera selagi hangat.
