Tteokbokki: Kue Beras Pedas Favorit Warga Korea
Tteokbokki Hangat untuk Hari Hujan! Resep Penghangat Jiwa
Memperkenalkan resep Tteokbokki terbaik yang dicintai semua orang! Nikmati kue beras kenyal, kue ikan gurih, dan mie udon kenyal dalam saus kaya rasa, manis, dan pedas. Ini adalah makanan penghibur yang sempurna untuk hari yang dingin atau saat Anda membutuhkan camilan lezat!
Bahan Utama
- 600ml Kaldu Ikan Teri dan Rumput Laut (Dashima Yuksu)
- 21 buah Kue Beras untuk Tteokbokki (Tteokbokki Tteok) (atau sekitar 200g)
- 1 bungkus Mie Udon
- 1 lembar Kue Ikan Pipih (Eomuk)
- 1 batang Daun Bawang
Saus Manis & Pedas
- 3 sdm Gochujang (Pasta Cabai Korea)
- 1 sdm Gochugaru (Serpihan Cabai Korea)
- 1 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Oligodang (Sirup Jagung) atau Mulyeot (Sirup Pati)
- 1 sdm Gula Pasir
- Sejumput Lada Hitam (sesuai selera)
- 3 sdm Gochujang (Pasta Cabai Korea)
- 1 sdm Gochugaru (Serpihan Cabai Korea)
- 1 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Oligodang (Sirup Jagung) atau Mulyeot (Sirup Pati)
- 1 sdm Gula Pasir
- Sejumput Lada Hitam (sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas kue beras di bawah air dingin untuk mempersiapkannya. Ini membantu mencegah kue beras saling menempel. Iris daun bawang secara diagonal dan potong kue ikan pipih menjadi ukuran sekali gigit. Komponen Tteokbokki lezat Anda siap!
Step 2
Dalam panci, campurkan 600ml kaldu ikan teri dan rumput laut dengan 3 sdm gochujang, 1 sdm kecap asin, 1 sdm oligodang, 1 sdm gula pasir, dan sejumput lada hitam. Aduk rata untuk mencampur bahan saus. Didihkan campuran di atas api sedang-tinggi hingga mendidih. Ini adalah dasar untuk Tteokbokki Anda yang beraroma!
Step 3
Setelah saus mendidih, masukkan kue beras dan kue ikan yang sudah disiapkan. Biarkan mendidih bersama selama sekitar 3-4 menit, biarkan kue beras melunak dan menyerap saus lezat.
Step 4
Ketika kue beras dan kue ikan setengah matang, tambahkan mie udon. Mie akan menyerap saus Tteokbokki, membuatnya sangat lezat. Lanjutkan mendidih selama 1-2 menit lagi hingga saus sedikit mengental dan mie sudah panas.
Step 5
Sekarang sentuhan terakhir! Tambahkan irisan daun bawang ke dalam panci. Aduk cepat untuk mencampurkan rasa daun bawang segar ke dalam Tteokbokki.
Step 6
Kecilkan api dan masak sebentar lagi. Tteokbokki lezat Anda selesai! Siap saat kue beras terlapisi saus sepenuhnya dan kuahnya sedikit mengental. Sajikan segera selagi panas untuk pengalaman terbaik!
