Tteokbokki Kecap Manis Gurih Super Simpel
Bosan dengan Tteokbokki Pedas? Coba Resep Tteokbokki Kecap Manis Gurih yang Super Mudah Dibuat untuk Pemula!
Saat Anda bosan dengan tteokbokki pedas yang biasa, resep ini patut dicoba! Memperkenalkan tteokbokki kecap yang ringan dan lezat, cocok dinikmati bersama keluarga, terutama anak-anak. Kue beras (tteok) yang kenyal menyerap saus kecap manis gurih yang nikmat, menawarkan pengalaman ‘manis dan gurih’ yang memuaskan. Jamur enoki yang lembut dan sedikit rasa pedas dari cabai menambah lapisan rasa untuk hidangan yang benar-benar menyenangkan.
Bahan Utama
- Kue beras (mill tteok) 150g (1 porsi)
- Jamur enoki 50g
- Cabai Cheongyang 1/2 buah (opsional)
Saus Kecap Manis Gurih
- Kecap asin 2 sdm
- Saus tiram 1 sdt
- Gula pasir 2 sdt
- Air 100ml
- Sirup beras (jocheong) 1 sdm (untuk tekstur lengket)
- Biji wijen hitam, sejumput
- Minyak wijen, sedikit
- Kecap asin 2 sdm
- Saus tiram 1 sdt
- Gula pasir 2 sdt
- Air 100ml
- Sirup beras (jocheong) 1 sdm (untuk tekstur lengket)
- Biji wijen hitam, sejumput
- Minyak wijen, sedikit
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan bahan utamanya. Rendam 150g kue beras (mill tteok) dalam air dingin selama sekitar 10 menit hingga lunak. Buang bagian bawah jamur enoki dan pisahkan menjadi ukuran sekali gigit.
Step 2
Sekarang, mari kita buat bintang utamanya: saus kecap manis gurih! Dalam mangkuk, campurkan 100ml air, 2 sdm kecap asin, 1 sdt saus tiram, dan 2 sdt gula pasir. Aduk rata hingga gula larut sempurna. Saus tiram menambahkan kedalaman rasa yang luar biasa.
Step 3
Tuangkan campuran saus kecap yang sudah disiapkan ke dalam wajan atau panci lebar. Masukkan jamur enoki terlebih dahulu. Jamur ini akan menyerap saus dengan indah, membuatnya semakin lezat.
Step 4
Setelah campuran saus kecap mulai mendidih, tambahkan kue beras yang sudah direndam. Masak hingga kue beras empuk, aduk sesekali agar tidak saling menempel.
Step 5
Saat kue beras hampir matang, aduk rata 1 sdm sirup beras (jocheong). Ini bukan hanya untuk menambah rasa manis; ini membantu menciptakan saus yang sangat kental dan mengkilap. Aduk rata.
Step 6
Jika Anda membuatnya untuk anak-anak, Anda bisa melewati langkah ini. Namun, untuk sedikit rasa pedas yang ringan, cincang halus setengah buah cabai Cheongyang dan tambahkan ke dalam wajan. Ini menambahkan sedikit kehangatan yang meningkatkan profil rasa keseluruhan.
Step 7
Terakhir, biarkan semua bahan meresap sebentar lagi agar rasa tercampur rata. Tepat sebelum mematikan api, taburi dengan sejumput biji wijen hitam dan sedikit minyak wijen untuk aroma kacang tambahan. Tteokbokki kecap manis gurih Anda siap dinikmati!
