Tteok-Japchae Lezat
Tteok-Japchae Manis Gurih Cepat dengan Kue Beras dan Ham!
Kami membuat hidangan gaya Japchae yang lezat menggunakan tteokguk tteok (kue beras untuk sup) dan ham. Resep ini menawarkan profil rasa manis dan gurih yang nikmat, sempurna untuk makanan cepat saji atau camilan.
Bahan Utama
- Tteokguk Tteok (Kue beras untuk sup) 2 cangkir (diukur dengan cangkir kertas)
- Ham 100g
- Cabai Cheongyang 2 buah (opsional)
- Daun bawang 1/4 batang
Bumbu
- Kecap Asin 3 sdm
- Oligosakarida 2.5 sdm
- Anggur Masak (Mirin, dll.) 2 sdm
- Lada hitam secukupnya
- Air 1 sdm
- Minyak Wijen 1 sdm
- Kecap Asin 3 sdm
- Oligosakarida 2.5 sdm
- Anggur Masak (Mirin, dll.) 2 sdm
- Lada hitam secukupnya
- Air 1 sdm
- Minyak Wijen 1 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan bumbu, yang merupakan kunci Tteok-Japchae lezat. Dalam mangkuk lebar, campurkan 3 sdm kecap asin, 2.5 sdm oligosakarida, 2 sdm anggur masak (seperti Mirin), sejumput lada hitam, 1 sdm air, dan 1 sdm minyak wijen. Aduk rata hingga semuanya tercampur sempurna. Anda bisa mengganti oligosakarida dengan sirup jagung jika diinginkan.
Step 2
Sekarang, saatnya menyiapkan bahan-bahan untuk Tteok-Japchae kita. Bilas lembut 2 cangkir tteokguk tteok di bawah air mengalir. Iris 100g ham menjadi potongan memanjang, cocok untuk Japchae. Jika Anda suka rasa pedas, iris tipis 2 cabai Cheongyang secara diagonal. Jika disajikan untuk anak-anak, Anda bisa menghilangkan cabai atau membuang bijinya untuk rasa yang lebih ringan. Iris 1/4 batang daun bawang secara diagonal untuk menambah kedalaman aroma.
Step 3
Mari kita mulai menumis! Panaskan wajan dengan api sedang. Masukkan irisan daun bawang dan cabai Cheongyang (opsional). Tuang sedikit minyak goreng dan tumis hingga harum. Anda akan tahu siap ketika aroma yang menyenangkan memenuhi udara.
Step 4
Setelah minyak daun bawang yang harum siap, tambahkan irisan ham ke dalam wajan. Tumis ham hingga sedikit kecoklatan dan mengeluarkan rasa lezatnya. Menumis ham hingga sedikit kecoklatan akan sangat meningkatkan rasa keseluruhan.
Step 5
Ketika ham sudah kecoklatan dengan baik, tambahkan tteokguk tteok ke dalam wajan. Aduk perlahan dengan spatula untuk mencegah kue beras menempel di dasar wajan saat dimasak.
Step 6
Saat kue beras mulai melunak dan menjadi lentur, tuangkan semua campuran bumbu yang sudah disiapkan. Aduk semuanya untuk memastikan bumbu melapisi kue beras dan ham secara merata. Lanjutkan menumis.
Step 7
Terakhir, terus tumis hingga bumbu sedikit mengental dan melapisi semua bahan dengan indah, menghasilkan Tteok-Japchae yang lezat! Berhati-hatilah agar tidak memasaknya terlalu lama, karena kue beras bisa menjadi keras jika ditumis terlalu lama. Hidangan ini paling baik dinikmati segera selagi hangat dan segar.
