Tiramisu Kastanye Mewah dari Bahan Minimarket
[Resep TV] Resep Tiramisu Kastanye Spesial dari Chef ‘Napoli Matpia’ di ‘Chef Hitam Putih’
Memperkenalkan resep Tiramisu Kastanye eksotis dari Chef ‘Napoli Matpia’ dalam acara TV populer ‘Chef Hitam Putih’! Hidangan penutup canggih ini, yang dibuat menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat di minimarket, berhasil memukau para juri yang mulai lelah setelah mencicipi berbagai hidangan, dan menerima pujian luas. Hidangan ini menawarkan rasa mewah dan tekstur lembut, mengingatkan pada hidangan penutup buatan patissier profesional. Mengambil inspirasi dari tiramisu klasik Italia yang terkenal dengan dasar kopi dan khasiatnya yang menyegarkan, resep ini menambahkan esensi kastanye manis yang lezat untuk pengalaman yang benar-benar unik. Nikmati suguhan manis yang menenangkan ini, yang dapat dengan mudah Anda buat di rumah!
Bahan Utama
- 120g Kastanye Manis (siap pakai)
- 150ml Susu
- 50g Cream Cheese (suhu ruang)
- 6 buah Biskuit Gandum Utuh Dajie
- 1 botol Toffee Nut Latte (minuman kaleng atau botol minimarket)
- 200ml Heavy Cream (krim kental)
- 30g Gula (sesuaikan dengan selera)
- 1 batang Cokelat (cokelat hitam atau susu)
- Sedikit Granola (untuk hiasan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita buat ‘Pure Kastanye’ yang akan menangkap cita rasa kastanye yang kaya. Dalam panci, campurkan 120g kastanye manis siap pakai dan 150ml susu. Masak dengan api sedang-kecil hingga kastanye melunak dan menyerap susu, sekitar 5 menit. Setelah melunak, haluskan menggunakan blender atau blender tangan hingga benar-benar halus. Pure yang sangat halus adalah kunci untuk tekstur tiramisu terbaik.
Step 2
Selanjutnya, kita akan mencampurkan pure kastanye dengan cream cheese untuk membentuk inti krim tiramisu kita. Siapkan 50g cream cheese yang sudah dihaluskan pada suhu ruang. Tambahkan cream cheese ke dalam pure kastanye yang sudah disiapkan dan aduk perlahan dengan pengocok atau spatula hingga lembut dan tidak bergerindil. Setelah mendapatkan campuran yang lembut, pindahkan ke wadah kedap udara dan dinginkan di dalam freezer selama kurang lebih 30 menit. Langkah ini membantu mencapai konsistensi krim yang stabil saat dicampur dengan krim kocok nanti.
Step 3
Sekarang, mari kita kocok heavy cream untuk membuat tiramisu kita semakin kaya dan lembut. Dalam mangkuk dingin, tuangkan 200ml heavy cream dan tambahkan 30g gula. Kocok menggunakan mixer elektrik atau pengocok hingga terbentuk puncak lembut (sekitar 80-90% kaku). Ini akan menghasilkan tekstur yang lembut dan tidak terlalu padat. Lipat perlahan krim kocok ke dalam campuran kastanye-cream cheese yang sudah didinginkan menggunakan spatula, berhati-hatilah agar tidak menghilangkan udara. Anda akan mendapatkan krim kastanye yang sangat ringan dan empuk.
Step 4
Sekarang kita akan menyiapkan biskuit yang akan membentuk lapisan tiramisu kita. Gunakan satu minuman Toffee Nut Latte dari minimarket. Di dalam piring saji atau gelas, susun 6 buah biskuit gandum utuh Dajie. Celupkan setiap biskuit dengan cepat ke dalam Toffee Nut Latte, depan dan belakang. Berhati-hatilah agar tidak merendamnya terlalu lama karena bisa hancur. Lapisi bagian bawah piring dengan biskuit yang sudah dicelup, lalu oleskan campuran krim kastanye secara merata di atasnya. Ulangi proses ini, bergantian biskuit dan krim, menciptakan lapisan yang berbeda. Targetkan sekitar dua lapisan biskuit dan satu lapisan krim.
Step 5
Terakhir, mari tambahkan sentuhan akhir yang meningkatkan tampilan dan rasa tiramisu kita. Parut 1 batang cokelat (hitam atau susu) menggunakan parutan halus. Taburkan cokelat parut secara merata di atas tiramisu, menciptakan efek seperti salju. Tambahkan taburan granola untuk sensasi renyah dan hiasan yang indah. Tiramisu Kastanye mewah Anda, yang dibuat dari bahan-bahan minimarket, kini siap! Untuk rasa terbaik, dinginkan di lemari es setidaknya selama 1 jam sebelum disajikan.
