Timun Tumis Renyah Sederhana: Hidangan Musim Panas yang Lezat!
Membuat Hidangan Pendamping Timun Lezat dari Timun Musiman
Sempurna saat nafsu makan berkurang! Kami persembahkan resep tumisan timun yang menyegarkan dan lezat dengan tekstur renyah yang menggugah selera. Dibuat hanya dalam 5 menit dengan bahan-bahan sederhana, menjadikannya hidangan yang sangat praktis. Dijamin membuat nasi cepat habis! (Proses memasak tersedia mulai pukul 07:00)
Bahan Utama
- 1 buah timun ukuran sedang
- 1 jumput garam kasar (untuk mengasinkan timun)
- 1 sdm minyak goreng (sekitar 15ml)
- 1 sdm bawang putih cincang (sekitar 15g)
- 1 sdt minyak wijen (sekitar 5ml)
- 1 sdm biji wijen sangrai (sekitar 10g)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci timun hingga bersih lalu tiriskan airnya. Iris timun secara menyerong dengan ketebalan sekitar 0.3 cm. Hindari mengiris terlalu tipis agar timun tidak lembek; usahakan ketebalannya pas.
Step 2
Tambahkan sejumput garam kasar ke irisan timun, aduk perlahan, dan diamkan sekitar 10 menit untuk mengasinkannya. Proses pengasinan ini akan mengeluarkan air dari timun, sehingga teksturnya menjadi lebih renyah. Setelah diiris, bilas sebentar di bawah air mengalir dan peras airnya hingga benar-benar kering menggunakan tangan.
Step 3
Panaskan wajan dengan api sedang-kecil, masukkan 1 sdm minyak goreng dan 1 sdm bawang putih cincang. Tumis perlahan hingga harum, hati-hati jangan sampai bawang putih gosong. Aroma bawang putih yang lembut sudah cukup.
Step 4
Setelah aroma bawang putih keluar, masukkan irisan timun yang sudah ditiriskan dan tumis cepat dengan api besar. Jangan memasak terlalu lama agar timun tidak lembek. Menumis selama 1-2 menit saja adalah kunci untuk menjaga kerenyahan timun.
Step 5
Terakhir, matikan api, tambahkan 1 sdt minyak wijen dan 1 sdm biji wijen sangrai, lalu aduk rata sebentar untuk menyelesaikan. Penambahan minyak wijen dan wijen sangrai akan memberikan aroma dan rasa gurih yang lezat pada tumisan timun Anda.
