Timun Renyah dan Stik Kepiting Beraroma: Kimbap Timun Kepiting Saus Cheongyang Mayo
[Lomba Resep Man-gae] Kimbap Spesial dengan Timun Musiman dan Saus Mayo Pedas
Kimbap timun sedang tren saat ini, memanfaatkan timun segar musiman! Untuk ikut dalam tren ini, saya membuat ‘Kimbap Timun Kepiting’ yang unik dengan mengiris tipis timun menggunakan mandoline, dan mencampur stik kepiting suwir dengan saus pedas Cheongyang chili dan mayones. Kesegaran timun, rasa kaya dari stik kepiting, dan sengatan pedas dari saus Cheongyang mayo menciptakan ledakan rasa yang lezat di setiap gigitan. Sangat mudah dibuat di rumah, sempurna untuk camilan atau bekal piknik!
Bahan Kimbap
- 1 mangkuk nasi matang (sekitar 200g), hangat
- 1 bungkus stik kepiting (sekitar 100g)
- 2 sdm Saus Cheongyang Mayo (siap pakai atau buatan sendiri)
- 2 lembar rumput laut kimbap (gim)
- 1 sdm minyak wijen
- Sejumput kecil garam
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 2 lembar daun perilla segar (kkaennip)
- 1 buah timun ukuran sedang
Instruksi Memasak
Step 1
Memperkenalkan ‘Kimbap Timun Kepiting’ kami, gulungan lezat yang renyah dan penuh rasa. Sempurna untuk membuat hari terasa istimewa!
Step 2
Pertama, siapkan stik kepiting. Suwir perlahan satu bungkus stik kepiting memanjang menjadi potongan-potongan yang mudah diatur. Dalam mangkuk, campurkan suwiran stik kepiting dengan 2 sendok makan Saus Cheongyang Mayo dan aduk rata hingga terlapisi sempurna. Campuran ini akan menjadi isian gurih untuk kimbap Anda.
Step 3
Dalam mangkuk terpisah, masukkan satu mangkuk nasi matang hangat. Tambahkan dengan hati-hati 1 sendok makan minyak wijen, sejumput kecil garam, dan 1 sendok makan biji wijen sangrai. Aduk nasi perlahan dengan spatula, hati-hati jangan sampai butiran nasi hancur, untuk mendistribusikan bumbu secara merata. Nasi berbumbu ini membentuk dasar kimbap Anda.
Step 4
Cuci timun hingga bersih dan keringkan. Gunakan mandoline slicer untuk mengiris timun tipis memanjang menjadi irisan-irisan halus. Irisan tipis ini memastikan kerenyahan yang menyenangkan dan berpadu baik dengan isian lainnya. Tekan sedikit timun yang sudah diiris dengan tisu dapur untuk menyerap kelembapan berlebih, mencegah kimbap menjadi lembek.
Step 5
Letakkan satu lembar rumput laut kimbap dengan sisi mengkilap di bawah pada permukaan bersih. Sebarkan lapisan nasi berbumbu yang tipis dan merata di atas rumput laut, sisakan sedikit bagian atasnya. Letakkan dua lembar daun perilla di atas nasi, diikuti dengan lapisan timun yang sudah diiris, dan terakhir, taburi dengan melimpah campuran stik kepiting saus Cheongyang mayo yang sudah disiapkan. Gulung kimbap dengan hati-hati dan rapat dari tepi bawah ke atas, gunakan tikar kimbap jika ada untuk gulungan yang lebih rapi.
Step 6
Setelah digulung, gunakan pisau tajam untuk memotong kimbap menjadi potongan seukuran sekali gigit, sekitar 1,5 hingga 2 cm tebalnya. Untuk memastikan potongan yang rapi dan mencegah rumput laut robek, Anda bisa sedikit membasahi mata pisau dengan air atau sedikit minyak.
Step 7
Susun potongan Kimbap Timun Kepiting yang baru dipotong dengan menarik di atas piring saji, tunjukkan lapisan isian yang berwarna-warni.
Step 8
Kimbap Timun Kepiting Anda yang lezat dan menyegarkan kini siap dinikmati! Nikmati kombinasi menarik antara timun renyah, kepiting gurih, dan saus krim pedas dalam setiap gigitan.
