Terong Ungu Bumbu Mentega: Resep Simpel nan Lezat
Cara Membuat Terong Ungu Tumis Mentega yang Lezat dengan Bumbu Sederhana
Hidangan terong yang unik ini akan membuat anggota keluarga yang tidak suka terong pun jadi suka! Kami akan membagikan resep terong ungu tumis mentega yang lembut dan sangat beraroma. Sangat cocok sebagai hidangan pendamping atau hidangan utama yang ringan, resep ini mudah diikuti dan dijamin sukses. Kejutkan keluarga dan teman-teman Anda dengan hidangan penuh cita rasa ini!
Bahan Utama
- 2 buah terong ungu ukuran sedang
- 1 sdm mentega (butter)
- 1 batang daun bawang atau kucai (iris tipis)
Bumbu Terong Ungu
- 1 sdm kecap asin
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm ‘Yeondoo’ (kecap ikan Korea atau alternatifnya)
- Daun bawang cincang (sekitar 1 sdm, atau sesuai selera)
- 1 sdm kecap asin
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm ‘Yeondoo’ (kecap ikan Korea atau alternatifnya)
- Daun bawang cincang (sekitar 1 sdm, atau sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan bumbu lezat untuk terong ungu Anda. Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sdm kecap asin, 0.5 sdm bawang putih cincang, 1 sdm gula pasir, dan 1 sdm ‘Yeondoo’. Aduk rata. Kemudian, tambahkan irisan daun bawang atau kucai, aduk kembali hingga menjadi bumbu yang lezat! Cicipi dan sesuaikan rasa manis atau asinnya sesuai selera Anda.
Step 2
Sekarang, saatnya menyiapkan bahan utamanya: terong. Potong ujung tangkai terong yang keras dengan pisau. Menghilangkan bagian ini akan membuat tekstur akhirnya jauh lebih lembut.
Step 3
Potong terong secara diagonal menjadi irisan tebal, sekitar 0.7 hingga 1 cm. Jika terlalu tipis, terong bisa mudah hancur saat dimasak. Memotongnya secara diagonal akan menciptakan permukaan yang lebih luas saat dimasak, sehingga bumbu meresap lebih baik.
Step 4
Panaskan wajan dengan api sedang, lalu lelehkan 1 sdm mentega. Setelah mentega meleleh dan berbuih, masukkan irisan terong dan tumis hingga berwarna kecoklatan di kedua sisinya. Aroma mentega yang gurih akan meresap ke dalam terong, membuatnya lebih beraroma.
Step 5
Tingkat kematangan terong bisa disesuaikan dengan selera Anda. Jika Anda menyukai tekstur yang sangat lembut dan empuk, seperti penulis resep, masak terong di wajan dengan api sedang-kecil, balik sesekali hingga berwarna kecoklatan dan matang di bagian dalam. Pastikan tidak memasaknya terlalu lama agar tidak lembek.
Step 6
Pindahkan terong yang sudah ditumis ke dalam mangkuk. Tuangkan bumbu yang sudah disiapkan di atas terong, lalu aduk perlahan dengan tangan hingga semua irisan terong terlapisi bumbu secara merata. Aduk dengan lembut agar terong tidak hancur.
Step 7
Terakhir, taburi dengan biji wijen panggang secukupnya, lalu aduk sekali lagi dengan hati-hati. Terong ungu tumis mentega Anda yang lezat kini siap disajikan! Aroma gurih dari biji wijen akan menambah kenikmatan rasanya.
Step 8
Terong ungu tumis mentega yang telah dibumbui dengan cermat kini telah selesai dan terlihat sangat menggugah selera. Aroma mentega yang halus, rasa manis alami terong, dan keseimbangan bumbu menciptakan harmoni yang luar biasa.
Step 9
Sajikan terong ungu tumis mentega yang sudah jadi di piring cantik; terlihat seperti hidangan pendamping yang elegan dan lezat! Tampilannya saja sudah cukup membuat air liur menetes!
Step 10
Dengan dua buah terong ungu, Anda akan mendapatkan satu porsi hidangan lezat ini yang ukurannya pas. Sangat ideal untuk dinikmati sendiri atau dibagikan bersama keluarga. Nikmati hidangan memuaskan dengan terong ungu tumis mentega yang luar biasa ini!
