Terong Panggang Saus Miso: Lauk Lezat Pendamping Nasi
Resep Terong Kreasi: Terong Panggang Saus Miso yang Menggugah Selera
Banyak orang yang kurang suka terong karena teksturnya yang unik. Resep ini akan mengubah terong menjadi lauk yang lezat, sempurna disantap dengan nasi, dengan cara dipanggang menggunakan saus miso yang gurih. Hasilnya adalah tekstur luar yang sedikit renyah dan bagian dalam yang lembut serta kaya rasa. Ini adalah hidangan sederhana namun mengesankan yang akan menyempurnakan santapan Anda. Perhatikan baik-baik teknik memanggang dan mengoles saus yang dimulai dari menit 07:40!
Bahan Utama
- 1 buah terong ukuran sedang
- 4 sdm minyak goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih terong. Buang bagian ujungnya, lalu potong terong menjadi beberapa bagian yang mudah dimakan. Memotongnya dengan panjang sekitar 4-5 cm akan membuatnya mudah dimasak dan nyaman disantap bersama nasi.
Step 2
Sekarang, mari kita buat saus miso yang lezat! Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sdm pasta miso, 1/2 sdm bawang putih cincang halus, 1 sdm sirup jagung (atau madu) untuk rasa manis, dan 1/2 sdm mayones untuk sedikit rasa creamy. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan, sehingga terbentuk saus yang lembut.
Step 3
Panaskan sekitar 4 sdm minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-rendah. Masukkan potongan terong ke dalam wajan dan masak selama kurang lebih 3-4 menit per sisi, hingga berwarna kecoklatan dan mulai melunak. Anda akan melihat bagian luarnya sedikit kecoklatan dan menjadi empuk.
Step 4
Setelah satu sisi terong berwarna kecoklatan dengan baik, balik terong dan masak sisi lainnya. Setelah kedua sisi matang, oleskan saus miso yang sudah dibuat secara merata ke seluruh permukaan terong. Anda bisa menggunakan kuas atau sendok untuk meratakannya. Masak lagi selama 1-2 menit dengan api kecil, biarkan saus sedikit mengental dan rasa lezat meresap ke dalam terong. Hidangan ini paling nikmat disajikan selagi hangat bersama nasi!
