Telur Rebus Kecap yang Kenyal dan Empuk: Lauk Sampingan Wajib Punya
Telur Rebus Kecap Kenyal dan Empuk~ Lauk Sampingan Esensial yang Mudah Dibuat
Coba buat lauk sampingan telur rebus kecap yang simpel dengan telur, yang sangat baik untuk dikonsumsi setidaknya dua kali sehari dan penuh nutrisi!
Bahan-bahan
- 10 butir telur rebus matang
- 3 irisan tipis jahe (jahe iris)
- 1 lembar daun salam
Bumbu Rebusan
- 4 sdm kecap asin
- 2 sdm sirup jagung (atau mulyeot)
- 1 sdm arak masak (seperti mirin atau cheongju)
- 1 sdt saus tiram
- 200 ml air
- 4 sdm kecap asin
- 2 sdm sirup jagung (atau mulyeot)
- 1 sdm arak masak (seperti mirin atau cheongju)
- 1 sdt saus tiram
- 200 ml air
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, rebus telur hingga matang sempurna. Masukkan telur ke dalam air mendidih dan rebus selama sekitar 10-12 menit. Kemudian, bilas dengan air dingin; ini akan membuat kulit telur lebih mudah dikupas. Kupas semua telur untuk menyiapkan telur rebus yang montok dan matang.
Step 2
Kunci dari telur rebus kecap yang lezat adalah bumbunya! Dalam mangkuk, campurkan 4 sdm kecap asin, 2 sdm sirup jagung, 1 sdm arak masak, 1 sdt saus tiram, dan 200 ml air untuk rasa yang menyegarkan. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
Step 3
Sekarang, susun telur rebus yang sudah disiapkan dengan rapi di dalam panci. Tambahkan 1 lembar daun salam untuk menghilangkan bau telur dan 3 irisan jahe tipis untuk aroma yang harum.
Step 4
Tuangkan bumbu rebusan yang sudah dicampur ke dalam panci. Didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api menjadi sedang-rendah dan masak perlahan hingga kuah berkurang menjadi sekitar sepertiga dari volume aslinya. Balik telur sesekali agar bumbu merata. Pada titik ini, cicipi bumbunya dan sesuaikan rasa manis atau asin dengan menambahkan lebih banyak kecap asin atau sirup jagung sesuai selera Anda untuk hasil yang lebih lezat.
Step 5
Telur rebus kecap ini, yang meresap bumbu manis gurih, sangat memuaskan dan cocok dinikmati dengan nasi! Anda bisa menikmatinya setelah dibelah dua selagi hangat, atau biarkan dingin dan simpan dalam wadah kedap udara di lemari es untuk lauk lezat yang tahan lama. Ini adalah lauk sederhana yang sangat bergizi!
