Telur Panggang Kecap Pedas Gurih: Lauk Pendamping Lezat
Lauk pendamping lezat dibuat dengan telur panggang – Mudah dan Beraroma!
Memperkenalkan hidangan lezat telur panggang yang dimasak dengan kecap, menawarkan tekstur kenyal yang unik dan rasa gurih yang berbeda dari telur rebus biasa. Sempurna sebagai lauk nasi atau hidangan elegan untuk tamu. Mari buat lauk pendamping yang luar biasa ini sekarang juga!
Bahan Utama
- 8 Butir telur panggang
- 2 Buah jamur King Oyster
Saus Kecap Pedas
- 3 Sdm Kecap Asin
- 1 Sdm Ekstrak Plum (Maesil-cheong)
- 1/2 Sdm Sirup Jahe
- 1 Sdm Anggur Masak (Mirin/Cheongju)
- 2 Sdm Air
- 1 sdt Minyak wijen (opsional)
- 3 Sdm Kecap Asin
- 1 Sdm Ekstrak Plum (Maesil-cheong)
- 1/2 Sdm Sirup Jahe
- 1 Sdm Anggur Masak (Mirin/Cheongju)
- 2 Sdm Air
- 1 sdt Minyak wijen (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Iris jamur King Oyster menjadi potongan bulat seukuran gigitan, sekitar 1 cm tebalnya. Memotongnya berbentuk lingkaran membuatnya lebih menarik untuk dimakan.
Step 2
Menggunakan telur panggang siap pakai dari toko membuat resep ini semakin mudah. Kupas kulit telur panggang sepenuhnya lalu potong setiap telur menjadi 4 bagian. Tekstur telur panggang yang padat berpadu indah dengan kuah kecapnya.
Step 3
Dalam panci kecil, campurkan kecap asin, ekstrak plum, sirup jahe, anggur masak, dan air. Didihkan campuran dengan api sedang-tinggi untuk membuat saus kecap. Aduk sesekali saat mendidih untuk memastikan bahan-bahannya tercampur rata.
Step 4
Setelah saus mendidih, masukkan terlebih dahulu irisan jamur King Oyster. Aduk perlahan hingga terlapisi saus dan biarkan mendidih perlahan selama sekitar 2-3 menit. Memasak jamur terlebih dahulu akan membuatnya lebih empuk dan menyerap rasa.
Step 5
Setelah jamur sedikit melunak, tambahkan dengan hati-hati telur panggang yang telah dipotong seperempat ke dalam panci. Gunakan sendok atau gayung untuk menyiramkan kuah kecap di atas telur saat mendidih perlahan. Lanjutkan memasak selama sekitar 5-7 menit, balik telur sesekali, agar terlapisi dan beraroma dengan baik oleh sausnya.
Step 6
Ketika kuah kecap telah berkurang hingga mengental seperti sirup, matikan api. Selesaikan dengan meneteskan satu sendok teh minyak wijen di atasnya untuk menambah aroma dan rasa. Langkah opsional ini meningkatkan rasa keseluruhan. Telur panggang kecap pedas gurih Anda yang lezat kini siap!
