Telur Kukus Tembikar
Lembut dan Mengembang! Resep Telur Kukus Tembikar ala Baek Jong Won yang Sempurna
Buatlah telur kukus tembikar yang sederhana namun mengesankan. Ayo kita mulai!
Bahan-bahan
- 3 butir telur
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 cup air (sekitar 100ml)
- 1/2 sdt garam
- Segenggam daun bawang, iris halus
Instruksi Memasak
Step 1
Hidangan klasik yang disukai semua orang, telur kukus yang lembut ini! Rasanya yang nyaman sempurna untuk hidangan yang memuaskan kapan saja.
Step 2
Pecahkan 3 butir telur ke dalam mangkuk. Tambahkan sekitar 1/2 cup air (kira-kira 100ml jika menggunakan cangkir kertas standar). Menggunakan terlalu banyak air dapat membuat adonan terlalu encer, jadi pengukuran yang tepat adalah kuncinya.
Step 3
Tambahkan 1/2 sendok teh garam untuk membumbui. Telur kukus harus memiliki rasa gurih yang menyenangkan, jadi jangan ragu untuk membumbui sedikit.
Step 4
Tambahkan juga 1/2 sendok teh gula pasir. Gula meningkatkan kelembutan telur kukus dan menambahkan rasa manis yang halus.
Step 5
Menggunakan spatula atau sumpit, kocok campuran hingga telur benar-benar halus dan tidak ada gumpalan yang tersisa. Pastikan air dan bahan lainnya tercampur rata.
Step 6
Menambahkan gula dan air membuat adonan telur menjadi jauh lebih halus dan meningkatkan rasanya. Langkah ini adalah salah satu rahasia untuk mendapatkan tekstur yang sangat lembab dan lembut seperti custard.
Step 7
Letakkan panci tembikar di atas api kecil. Aduk perlahan satu atau dua kali untuk mencegah lengket di bagian bawah. Jika dibiarkan tanpa diaduk terlalu lama, bagian bawah bisa gosong, jadi berhati-hatilah. Mengaduk lembut ini membantu memasak telur secara merata.
Step 8
Setelah adonan telur mulai mengeras dan membentuk gumpalan lembut, tutup panci dengan penutup yang sedikit lebih besar dari panci itu sendiri. Menutup panci akan memerangkap uap, memungkinkan telur mengembang dengan indah. Ketika penutup mulai sedikit terangkat karena uap, itu tanda telur matang sempurna.
Step 9
Selesai! Telur kukus Anda yang mengembang sempurna, seperti yang disajikan di restoran. Jadikan meja sarapan Anda menyenangkan dengan hidangan mengesankan ini hari ini!
