Telur Gulung Zucchini Berwarna-warni dengan Sayuran
Telur Gulung Zucchini Lezat dari Sisa Sayuran di Kulkas
Memperkenalkan telur gulung zucchini lezat yang rasanya lebih nikmat karena dibuat dari sisa sayuran di kulkas Anda. Resep ini sempurna untuk menambah warna dan rasa pada hidangan Anda.
Bahan-bahan
- 6 butir telur
- 1/4 buah zucchini kecil
- Sedikit paprika merah
- Sedikit daun bawang (bagian putihnya)
- Sejumput garam
- Sedikit minyak goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Hari ini, kita akan membuat ‘Telur Gulung Zucchini’, hidangan yang rasanya semakin lezat karena dibuat dari sisa-sisa sayuran di kulkas Anda. Ini adalah cara sederhana namun memuaskan untuk menambah warna dan cita rasa pada hidangan Anda.
Step 2
Siapkan sayuran yang akan menambah rasa dan warna. Cincang halus paprika merah dan bagian putih daun bawang. Jika Anda memiliki food processor, Anda bisa menghaluskannya dengan cara di-pulse. Mencincangnya hingga sangat halus penting agar sayuran tercampur rata dengan adonan telur.
Step 3
Pecahkan 6 butir telur ke dalam mangkuk. Untuk warna yang lebih cerah, pisahkan kuning telur dari 3 butir telur, dan campurkan 3 putih telur yang tersisa dengan 3 telur utuh lainnya. Tambahkan sayuran cincang dan sejumput garam ke dalam campuran telur. Kocok semuanya hingga tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
Step 4
Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil. Gunakan tisu dapur yang dibasahi sedikit minyak goreng untuk melapisi seluruh permukaan wajan secara tipis. Berhati-hatilah agar tidak menggunakan terlalu banyak minyak, karena dapat membuat telur gulung menjadi berminyak. Memasak dengan api kecil sangat penting agar telur tidak gosong dan matang merata.
Step 5
Iris zucchini tipis-tipis. Mengirisnya tipis akan memastikan telur gulung menjadi empuk dan memiliki tekstur yang menyenangkan saat matang. Usahakan membuat irisan yang panjang dan tipis.
Step 6
Sekarang, mari kita mulai membuat telur gulung. Pastikan wajan masih dalam keadaan api kecil. Pertama, letakkan irisan zucchini tipis di wajan. Setelah zucchini sedikit matang, tuangkan perlahan campuran telur (3 telur utuh ditambah 3 kuning telur) di atasnya. Sebarkan tipis untuk menutupi zucchini. Masak dengan api sedang-kecil, dan ketika sekitar 80% telur sudah matang, mulailah menggulungnya dengan lembut.
Step 7
Untuk membantu menciptakan bentuk yang indah dan seragam, sangat membantu untuk menggunakan tikar penggulung kimbap. Gulung adonan telur dengan hati-hati, lalu gunakan tikar untuk membentuknya menjadi silinder yang rapi. Jika Anda tidak memiliki tikar kimbap, Anda dapat dengan lembut membentuknya dengan tangan selagi masih hangat. Membentuknya saat hangat akan membantu mempertahankan bentuknya saat mendingin.
Step 8
Setelah telur gulung zucchini sedikit mendingin, potong menjadi beberapa bagian seukuran sekali gigit. Telur gulung zucchini Anda yang berwarna-warni kini siap! Warna-warni sayuran akan menjadikannya tambahan yang menarik secara visual untuk hidangan Anda.
Step 9
Telur gulung zucchini ini lezat disajikan di atas nasi seperti topping, atau dicocol dengan saus tomat. Ini adalah hidangan fantastis yang akan disukai baik anak-anak maupun orang dewasa. Nikmati resep ini yang membantu Anda memanfaatkan sisa sayuran sambil menciptakan hidangan lezat!
