Telur Gulung Sosis Bergizi dan Mengenyangkan
Lauk Sederhana Terbaik: Cara Membuat Telur Gulung Sosis (dan Telur Gulung Bentuk Hati)
Saya membuat telur gulung sosis menggunakan sosis sisa dari rumah. Saya juga membuat telur gulung berbentuk hati, yang menyenangkan untuk dilihat karena bentuknya yang cantik.
Bahan-bahan
- 3 butir telur ayam ukuran besar
- 1 buah sosis
- 1 sejumput garam
- 1/2 ikat daun bawang, cincang halus
- 2 sdm minyak goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, pecahkan 3 butir telur ayam ukuran besar ke dalam mangkuk. Tambahkan sejumput garam untuk meningkatkan rasa. Kocok perlahan dengan garpu hingga telur tercampur rata dan tidak ada gumpalan. Mengocok perlahan, daripada dengan kuat, membantu menjaga tekstur telur gulung tetap lembut.
Step 2
Selanjutnya, siapkan satu buah sosis. Agar mudah dimakan anak-anak dan pas di dalam telur gulung, belah sosis memanjang menjadi dua. Ini akan menciptakan bentuk yang bagus saat digulung dan memastikan sosis tercampur dengan baik.
Step 3
Cuci bersih daun bawang di bawah air mengalir, lalu keringkan. Cincang halus hingga menjadi potongan-potongan kecil. Anda akan mendapatkan sekitar setengah ikat daun bawang cincang. Rasa segar daun bawang dan tekstur renyahnya akan menambah dimensi lain pada telur gulung.
Step 4
Sekarang, tambahkan daun bawang cincang halus ke dalam campuran telur kocok. Aduk perlahan untuk mencampur, pastikan daun bawang tersebar merata di seluruh telur. Langkah ini menambahkan warna dan aroma harum, mempersiapkan Anda untuk telur gulung yang lezat.
Step 5
Panaskan wajan di atas api sedang-rendah dan tambahkan sekitar 2 sendok makan minyak goreng. Putar wajan agar bagian bawahnya terlapisi rata. Tuangkan campuran telur ke dalam wajan panas. Tunggu hingga lapisan bawah telur mulai mengeras, tampak sedikit matang.
Step 6
Saat pinggiran telur mulai matang dan bagian tengah masih sedikit encer, letakkan sosis yang sudah dibelah memanjang di atas telur yang setengah matang. Setelah bagian bawah telur sedikit lebih mengeras, mulailah menggulung telur dengan lembut di sekitar sosis, mirip dengan membuat gulungan sushi.
Step 7
Gulung telur gulung dengan hati-hati di sekitar sosis, pastikan tidak robek. Jaga api tetap sedang dan terus gulung perlahan, biarkan telur matang merata. Menggulungnya dalam lapisan tipis beberapa kali dapat menghasilkan bentuk yang lebih cantik dan memastikan matang sepenuhnya di dalam.
Step 8
Setelah telur gulung sepenuhnya tergulung, kecilkan api menjadi rendah. Miringkan wajan sedikit dan panggang telur gulung dengan lembut di semua sisi hingga berwarna keemasan. Matikan api dan biarkan panas sisa memasak bagian dalam. Ini memastikan telur gulung matang sepenuhnya tanpa gosong di luar.
Step 9
Pindahkan telur gulung sosis yang sudah matang ke talenan atau piring. Biarkan agak dingin sebelum dipotong. Membiarkannya dingin selama beberapa menit setelah dimasak, agar uapnya sedikit hilang, akan membantu Anda mendapatkan potongan yang rapi tanpa telur gulung hancur.
Step 10
Untuk membuat telur gulung berbentuk hati yang lucu, ambil sepotong telur gulung dingin dan potong secara diagonal dengan sudut sekitar 45 derajat. Tepi runcing dari potongan ini akan membentuk bagian atas hati.
Step 11
Ambil kedua potongan telur gulung yang dipotong diagonal dan atur agar menyerupai bentuk hati, dengan sisi yang terpotong saling berhadapan. Menyelaraskan ujung-ujung runcing dengan hati-hati akan menciptakan bentuk hati yang indah.
Step 12
Nikmati telur gulung sosis Anda yang lezat, lengkap dengan bentuk hati yang mempesona! Ini adalah lauk yang memuaskan dan menarik secara visual yang sangat cocok disajikan dengan semangkuk nasi hangat.
