Telur Ceplok Krispi dengan Saus Spesial
Telur Ceplok Sederhana dan Lezat dengan Bumbu Unik
Coba telur ceplok lezat kami yang disajikan dengan saus buatan sendiri yang kaya rasa! Resep ini menawarkan kontras tekstur yang menarik, dengan pinggiran renyah dan kuning telur yang sempurna cair, diperkaya dengan glasir manis dan gurih. Ini adalah tambahan yang fantastis untuk hidangan apa pun.
Bahan Utama
- 3 butir telur segar
- 20g daun bawang (sekitar 2-3 batang)
Saus Spesial
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm saus tomat (ketchup)
- 1 sdm gula pasir
- 3 sdm air
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm saus tomat (ketchup)
- 1 sdm gula pasir
- 3 sdm air
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan saus spesial yang lezat. Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sendok makan saus tiram, 2 sendok makan saus tomat, 1 sendok makan gula pasir, dan 3 sendok makan air. Aduk rata hingga gula larut sepenuhnya. (Tips: Jika gula sulit larut, Anda bisa menghangatkan campuran sebentar dengan api kecil untuk membantu melarutkannya.)
Step 2
Selanjutnya, cuci bersih daun bawang dan tiriskan airnya. Potong-potong halus hingga berukuran sekitar 0.5 cm. Rasa segar dan sedikit pedas dari daun bawang akan sangat melengkapi telur.
Step 3
Sekarang bagian utamanya – menggoreng telur! Panaskan minyak goreng secukupnya (sekitar 3-4 sendok makan) di wajan dengan api sedang. Setelah minyak panas dan beriak, pecahkan perlahan 3 butir telur ke dalam wajan, hati-hati jangan sampai kuning telurnya pecah. Gorenglah seolah-olah seperti digoreng rendam (deep-frying) hingga pinggirannya berwarna cokelat keemasan dan renyah, serta putih telurnya matang sempurna. Jangan ragu menggunakan minyak yang cukup; ini membantu mencapai tekstur renyah yang luar biasa!
Step 4
Siapkan tisu dapur. Angkat telur ceplok yang sudah renyah dari minyak panas dengan hati-hati dan letakkan di atas tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak. Menghilangkan minyak berlebih sangat penting agar saus tidak membuat telur terasa berminyak dan mempertahankan cita rasa yang bersih.
Step 5
Kembalikan telur ceplok yang sudah ditiriskan ke dalam wajan. Tuangkan saus spesial yang sudah disiapkan secara merata di atas telur, dan taburkan daun bawang yang sudah dipotong. Besarkan api menjadi besar dan tumis atau aduk cepat selama sekitar 30 detik hingga 1 menit. Anda ingin saus melapisi telur dengan ringan, menciptakan kilau yang mengkilap dan membiarkan rasa menyatu. Sajikan segera dan nikmati!
