Tauge Krispi & Cepat: Tumis Tauge 10 Menit Pakai Microwave
Resep Super Praktis Tumis Tauge 10 Menit Pakai Microwave Tanpa Kompor
Tidak perlu berkeringat di depan kompor! Dengan resep ini, Anda bisa membuat tumis tauge yang renyah dan gurih dalam 10 menit saja, hanya menggunakan microwave! Sangat mudah dan cocok sebagai lauk pendamping atau bahan pelengkap bibimbap. Nikmati hidangan pendamping (banchan) yang lezat dan praktis ini!
Bahan-Bahan
- 300g tauge
- 3-4 sdm daun bawang iris halus (bagian hijaunya saja)
- 1 sdm kecap asin khas Korea (Soy Sauce for soup) – sesuaikan rasa dengan garam
- 1 sdm minyak wijen
- Biji wijen secukupnya untuk taburan
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih tauge. Jika Anda merendamnya sebentar dalam air, kulit ari tauge akan mengapung dan mudah dibuang. Angkat kulit-kulit tersebut, lalu bilas tauge di bawah air mengalir 2-3 kali. Ini membantu menjaga kesegarannya.
Step 2
Setelah dicuci, jangan mengeringkan tauge terlalu kuat. Biarkan sedikit lembap. Dengan kelembapan ini, tauge akan matang dengan lembut dan juicy saat dimasak di microwave, mirip seperti dikukus. Memanfaatkan kelembapan alami tauge adalah kuncinya.
Step 3
Masukkan tauge yang sudah dicuci ke dalam mangkuk tahan microwave yang dalam dan bertutup. Jika tidak ada tutup microwave, tutup rapat dengan plastic wrap dan tusuk 4-5 lubang dengan garpu agar uap bisa keluar.
Step 4
Masak dalam microwave selama 3 hingga 4 menit. Hati-hati jangan sampai terlalu matang agar tidak lembek. Periksa kematangan setelah 3 menit; waktu memasak dapat sedikit bervariasi tergantung daya microwave Anda.
Step 5
Setelah matang, sebaiknya dinginkan tauge sebentar dengan menyebarkannya di piring lebar atau saringan, daripada langsung membilasnya dengan air dingin. Ini akan menjaga kerenyahan dan aroma segarnya. Membilas dengan air bisa mengurangi rasa alami tauge.
Step 6
Sekarang, saatnya membumbui tauge. Saya lebih suka menggunakan kecap asin khas Korea (soy sauce for soup) karena rasanya yang gurih dan kaya. Namun, karena kecap ini bisa membuat masakan berwarna gelap, gunakan sekitar 1 sendok makan saja. Kemudian, tambahkan garam sedikit demi sedikit hingga rasanya pas sesuai selera Anda. Saya pribadi suka rasa yang tidak terlalu kuat, jadi saya menggunakan 1 sdm kecap asin dan sedikit garam untuk menyesuaikan rasa.
Step 7
Tambahkan irisan daun bawang, minyak wijen yang harum, dan taburan biji wijen yang melimpah ke dalam tauge yang sudah dibumbui. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata. Tumis tauge lezat dan praktis Anda siap dinikmati!
