Tart Buah Manis: Cara Lezat Memanfaatkan Sisa Buah
Buat Tart Buah Homemade yang Indah dengan Buah yang Ada di Rumah
Apakah Anda sering mendambakan hidangan manis untuk pencuci mulut? Di hari-hari panas seperti ini, pergi keluar bisa merepotkan, dan memesan antar sering kali berarti harus memenuhi jumlah pesanan minimum, yang bisa menambah biaya. Jadi, mari kita buat tart buah lezat menggunakan buah-buahan sisa di rumah Anda! Resep ini dirancang agar sederhana dan mudah diakses, mengubah buah-buahan sehari-hari Anda menjadi hidangan penutup yang memukau.
Bahan Dasar Tart
- 5 biskuit Digestive
- 3 sdm mentega tawar
- 2 sdm gula
- 3 kuning telur
- 1/2 lembar roti tawar
- 10ml susu
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kita akan menyiapkan dasar tart. Masukkan 5 biskuit digestive ke dalam kantong plastik yang bisa ditutup kembali. Gunakan rolling pin atau bagian bawah gelas untuk menghancurkannya hingga menjadi remah-remah yang sangat halus. Remah biskuit ini akan menjadi dasar yang sangat baik untuk tart Anda.
Step 2
Ambil 1 sendok makan dari 3 sendok makan mentega tawar dan lelehkan di microwave. Panaskan dalam interval 30 detik, selama total sekitar 1 menit, hingga benar-benar meleleh. Berhati-hatilah agar mentega tidak terlalu panas.
Step 3
Tuangkan mentega cair ke dalam remah biskuit yang sudah dihancurkan halus. Aduk rata dengan garpu atau spatula hingga tidak ada gumpalan dan semuanya tercampur merata. Teksturnya seharusnya seperti pasir basah; pencampuran yang merata ini adalah kuncinya.
Step 4
Sekarang, mari kita bentuk cetakan tart. Masukkan adonan biskuit ke dalam cangkir kertas dan gunakan gelas sloki kecil (terbalik) untuk menekan kuat di bagian tengah, menciptakan bentuk seperti cangkir. Ini akan menjadi cetakan tart individual Anda. Masukkan cetakan yang sudah dibentuk ke dalam microwave selama 1 menit, lalu ulangi selama satu menit lagi (total 2 menit). Setelah itu, masukkan ke dalam kulkas untuk didinginkan dan mengeras.
Step 5
Saatnya membuat isian tart. Letakkan 1/2 lembar roti tawar di atas piring dan tuangkan 10ml susu di atasnya. Pastikan roti menyerap susu secara merata tanpa menjadi terlalu lembek.
Step 6
Dalam mangkuk, campurkan 2 sendok makan mentega tawar yang sudah dilembutkan (suhu ruang) dengan 2 sendok makan gula. Menggunakan mixer tangan atau pengocok, kocok dengan cepat hingga membentuk campuran yang ringan dan lembut, mirip dengan krim kocok. Menggabungkan udara pada tahap ini penting.
Step 7
Tambahkan roti yang sudah direndam susu ke dalam campuran mentega dan gula yang sudah dikocok. Proses kembali dengan mixer tangan atau pengocok hingga semuanya tercampur rata menjadi konsistensi yang lembut. Roti harus tercampur sepenuhnya.
Step 8
Terakhir, tambahkan 3 kuning telur satu per satu, aduk rata setelah setiap penambahan. Setiap kuning telur akan berkontribusi pada tekstur yang lebih kaya dan lembut. Setelah semua kuning telur tercampur, krim tart lezat Anda siap.
Step 9
Pindahkan krim ke dalam wadah yang aman untuk microwave. Panaskan dalam interval 30 detik, aduk rata di antara setiap interval. Proses ini membantu mengentalkan krim hingga konsistensi yang sangat halus dan kental. Sekitar 1,5 menit total biasanya sudah cukup.
Step 10
Keluarkan krim kental dari microwave dan masukkan ke dalam kulkas hingga benar-benar dingin. Mendinginkan krim akan meningkatkan rasa dan tekstur tart secara keseluruhan.
Step 11
Sekarang, mari siapkan bintang tart kita: mangga. Kupas dan buang biji mangga, lalu potong menjadi potongan seukuran sekali gigit yang menarik. Meluangkan waktu untuk menyajikan mangga dengan indah akan membuat tart Anda terlihat lebih menarik secara visual.
Step 12
Keluarkan dasar tart yang sudah dingin dari kulkas. Isi setiap cetakan dengan krim dingin secara melimpah, lalu tata irisan mangga yang sudah disiapkan dengan indah di atasnya. Selamat, Anda baru saja membuat tart buah yang indah! Anda bisa menikmatinya segera, atau mendinginkannya sebentar lagi untuk tekstur yang lebih padat.
