Tahu Sutra Pedas Microwave (Yangnyeom Sundubu) – Resep Kilat
Hidangan Lezat Satu Porsi yang Dibuat dengan Mudah di Microwave
Ini adalah hidangan yang sangat sederhana yang bisa Anda buat hanya dengan menggunakan microwave. Meskipun mudah disiapkan, rasanya seperti hidangan gourmet. Sangat cocok untuk lauk makan malam atau camilan.
Bahan Utama
- 1 bungkus tahu sutra (Sundubu, sekitar 300-400g)
- Sejumput biji wijen (untuk hiasan)
Bahan Bumbu
- 2 sdm daun bawang cincang (sekitar 20g)
- 1 buah cabai Cheongyang cincang (cabai Korea, sekitar 10g)
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea, sekitar 10g)
- 2 sdm kecap asin (sekitar 30g)
- 1 sdm arak masak (mirin atau sejenisnya, sekitar 15g)
- 1/2 sdm oligodang (sirup jagung) atau sirup beras (sekitar 7g)
- 1 sdm minyak wijen (sekitar 15ml)
- 1/2 sdm bawang putih cincang (sekitar 5g)
- 2 sdm daun bawang cincang (sekitar 20g)
- 1 buah cabai Cheongyang cincang (cabai Korea, sekitar 10g)
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea, sekitar 10g)
- 2 sdm kecap asin (sekitar 30g)
- 1 sdm arak masak (mirin atau sejenisnya, sekitar 15g)
- 1/2 sdm oligodang (sirup jagung) atau sirup beras (sekitar 7g)
- 1 sdm minyak wijen (sekitar 15ml)
- 1/2 sdm bawang putih cincang (sekitar 5g)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, buka kemasan tahu sutra dengan hati-hati dan potong menjadi dua. Letakkan di atas saringan selama sekitar 5 menit agar kelebihan airnya terkuras secara alami. Langkah ini membantu tahu menyerap bumbu lebih baik dan meningkatkan teksturnya.
Step 2
Cuci dan cincang halus daun bawang serta cabai Cheongyang untuk bumbu. Anda bisa membuang biji cabai Cheongyang jika menginginkan rasa yang tidak terlalu pedas.
Step 3
Dalam mangkuk pencampur, gabungkan daun bawang cincang dan cabai Cheongyang. Tambahkan gochugaru, kecap asin, arak masak, oligodang, minyak wijen, dan bawang putih cincang. Campurkan semua bahan bumbu secara merata hingga tercampur rata.
Step 4
Letakkan tahu sutra yang sudah ditiriskan di atas piring atau wadah tahan microwave. Masukkan ke dalam microwave selama sekitar 1 menit untuk menghangatkannya sedikit dan mengeluarkan sebagian kelembabannya. Pemanasan awal ini membantu tahu menyerap rasa dengan lebih efektif.
Step 5
Potong tahu sutra yang sudah dihangatkan menjadi potongan-potongan seukuran sekali suap. Hindari memotong terlalu kecil karena tahu bisa mudah hancur. Biasanya, memotong menjadi 2-3 bagian direkomendasikan.
Step 6
Sendokkan campuran bumbu yang sudah disiapkan secara merata di atas tahu sutra yang sudah dipotong. Pastikan saus menutupi permukaan tahu dengan baik.
Step 7
Kembalikan piring ke dalam microwave dan masak lagi selama sekitar 1 hingga 1,5 menit, atau sampai tahu benar-benar hangat dan bumbu sedikit mengental. Waktu memasak dapat bervariasi tergantung pada daya microwave Anda.
Step 8
Keluarkan dengan hati-hati tahu sutra pedas yang sudah matang dari microwave. Taburkan sejumput biji wijen di atasnya untuk menambah aroma dan rasa. Sajikan segera selagi hangat untuk pengalaman rasa terbaik.
