Tahu Masak Pedas Daging Sapi Cincang: Lauk Nasi Pencuri Perhatian
Resep Tahu Masak Daging Sapi Cincang, Saus Gaya Baek Jong-won, Cocok dengan Nasi, Lauk, Hidangan Tahu Praktis
Memperkenalkan hidangan favorit keluarga kami, Tahu Masak Daging Sapi Cincang! Hidangan ini adalah menu pokok, sering dibuat dengan berbagai bahan tambahan, berfungsi sebagai lauk yang sederhana namun memuaskan. Kombinasi lezat daging sapi cincang yang kenyal dan tahu yang lembut menciptakan rasa yang luar biasa bahkan tanpa bumbu yang rumit. Resep ini adalah sentuhan pribadi saya pada #TahuMasakBaekJongwon dan #TahuMasakDagingSapiCincangBaekJongwon, terinspirasi oleh gaya Baek Jong-won, menggunakan sisa daging sapi cincang dari pembuatan tumisan tauge pedas. Saus gurih yang meresap ke dalam tahu dan rasa kaya dari daging sapi cincang sangat lezat, membuat Anda menghabiskan nasi dalam sekejap! Saya akan memandu Anda langkah demi langkah, membuatnya mudah bahkan untuk pemula!
Bahan Utama
- 1 blok Tahu Putih (320g)
- 180g Daging Sapi Cincang (daging asap)
- 1/2 Bawang Bombay
- 1 batang Daun Bawang
- 2 Cabai Hijau Korea (cabe rawit)
- 1 Paprika Merah
Bahan Saus
- 2 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Saus Ikan (ekstrak ikan teri atau tuna)
- 0.7 sdm Bawang Putih Cincang
- 2 sdm Mirin (atau Anggur Masak)
- 2 sdm Gochugaru (Serpihan Cabai Korea)
- 1 sdm Minyak Wijen
- Sejumput Lada Hitam
- 2 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Saus Ikan (ekstrak ikan teri atau tuna)
- 0.7 sdm Bawang Putih Cincang
- 2 sdm Mirin (atau Anggur Masak)
- 2 sdm Gochugaru (Serpihan Cabai Korea)
- 1 sdm Minyak Wijen
- Sejumput Lada Hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Untuk tahu masak pedas ini, Anda bisa menambahkan berbagai bahan seperti tuna kaleng, Spam, atau jamur sebagai pengganti daging sapi cincang agar lebih lezat dan bervariasi.
Step 2
Potong tahu menjadi irisan tebal, sekitar 1 cm. Iris tipis bawang bombay. Potong diagonal daun bawang, cabai hijau, dan paprika merah. Letakkan irisan daging sapi cincang dalam satu lapisan di dasar panci. Ini mencegah tahu menempel dan menambah kekayaan rasa saat lemaknya keluar.
Step 3
Susun irisan tahu dengan rapi di atas daging sapi cincang. Kemudian, sebarkan irisan bawang bombay dan daun bawang yang sudah dipotong di atas tahu.
Step 4
Dalam mangkuk kecil, campurkan kecap asin, saus ikan, dan bawang putih cincang. Ketiga bahan inti ini adalah kunci kedalaman rasa gurihnya.
Step 5
Tambahkan mirin untuk menghilangkan bau amis, lalu masukkan gochugaru untuk rasa pedas yang melengkapi saus bumbu. Campur semuanya hingga bahan tercampur rata.
Step 6
Tuang saus bumbu yang sudah disiapkan secara merata ke atas bahan-bahan di dalam panci. Didihkan dengan api sedang-tinggi. Setelah mendidih, tambahkan paprika merah dan sisa daun bawang di atasnya. Kecilkan api menjadi sedang-rendah dan biarkan mendidih perlahan hingga saus mengental dan bumbu meresap ke dalam bahan. Menutup panci akan membantu tahu menjadi lebih empuk.
Step 7
Tahu masak pedas yang sudah jadi ini lezat disajikan langsung dari panci. Rasa gurih dan pedasnya sangat adiktif jika disantap dengan nasi. Anda akan menemukan diri Anda menghabiskan nasi sebelum Anda sadari!
Step 8
Berikut adalah tampilan hidangan yang disajikan dengan indah. Tahu yang lembut dan gurih serta daging sapi cincang yang kenyal menciptakan gigitan yang harmonis yang pasti akan membuat Anda menginginkan lebih banyak nasi.
Step 9
Ini adalah hidangan yang fantastis untuk dibuat dengan mudah menggunakan bahan sisa ketika Anda kekurangan lauk. Meskipun menggoreng tahu hingga keemasan juga lezat, saya pribadi lebih suka memasaknya langsung dalam saus tanpa digoreng, karena membuat tahu menjadi sangat lembut dan empuk.
Step 10
Bingung mau masak apa untuk makan malam nanti? Bagaimana kalau tahu masak pedas yang lezat ini untuk makan malam Jumat Anda? Hidangan ini sangat baik sebagai lauk atau bahkan sebagai teman minum. Kali ini, cobalah menambahkan sedikit daging sapi cincang untuk suguhan ekstra spesial. Anda akan menikmati dua rasa tahu dan daging sapi cincang dalam pencuri nasi dan minuman terbaik ini! Selamat menikmati hidangan Anda!
