Tahu Kimchi Sederhana
Resep ‘Tahu Kimchi’ 10 Menit / Menu Diet Tahun Baru
Mempersembahkan resep ‘Tahu Kimchi’ super sederhana yang terbuat dari tahu, makanan kaya protein nabati berkualitas tinggi! Sangat cocok sebagai menu diet sehat untuk Tahun Baru!
Bahan Utama
- Tahu sutra 200g (sekitar 1/2 blok)
- Kimchi sawi putih 100g (yang sudah matang)
Bumbu & Pelengkap
- Gula 1 sdt
- Minyak wijen 1 sdt
- Biji wijen sangrai, sejumput
- Daun peterseli cincang, sejumput (opsional)
- Gula 1 sdt
- Minyak wijen 1 sdt
- Biji wijen sangrai, sejumput
- Daun peterseli cincang, sejumput (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Potong tahu 200g menjadi ukuran sekali gigit (sekitar kotak 2-3 cm). Anda bisa merebusnya sebentar dalam air mendidih agar teksturnya lebih lembut, atau langsung digunakan.
Step 2
Tiriskan tahu yang sudah dipotong di saringan atau tepuk-tepuk perlahan dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan air. Ini membantu tahu mempertahankan tekstur yang lebih kokoh.
Step 3
Cincang halus kimchi 100g. Membuang sedikit kelebihan air kimchi sebelum dicincang dapat meningkatkan rasa saat ditumis.
Step 4
Panaskan wajan dengan api sedang-rendah. Masukkan kimchi cincang dan tumis selama sekitar 2 menit. Tujuannya adalah mengurangi kerenyahannya dan menonjolkan rasa manisnya.
Step 5
Setelah kimchi sedikit melunak, tambahkan 1 sdt gula dan aduk rata. Gula membantu menyeimbangkan rasa asam kimchi dan menambah kedalaman rasa yang menyenangkan.
Step 6
Geser kimchi yang sudah ditumis ke satu sisi wajan atau matikan api. Gerimiskan 1 sdt minyak wijen di atas kimchi. Menambahkan minyak wijen saat api mati membantu mempertahankan aromanya.
Step 7
Susun potongan tahu yang sudah disiapkan dengan rapi di piring saji.
Step 8
Sajikan kimchi berbumbu yang hangat dan baru ditumis secara berlimpah di atas tahu.
Step 9
Terakhir, taburkan sejumput biji wijen sangrai untuk menambah rasa gurih. Jika diinginkan, tambahkan sejumput daun peterseli cincang untuk sedikit warna dan aroma.
Step 10
Menumis kimchi dalam jumlah lebih banyak memungkinkan Anda memiliki sisa untuk hidangan lain seperti nasi goreng atau sebagai lauk. Memiliki tumisan kimchi ekstra siap pakai dapat menyederhanakan persiapan makanan! Nikmati makanan sehat dan lezat Anda hari ini! ^^
Step 11
Ringkasan resep hari ini! Tahu Kimchi yang sederhana namun memuaskan, selamat menikmati!
