Tahu Goreng Isi yang Mengenyangkan dan Lezat
Resep Super Sederhana untuk Tahu Goreng Isi yang Mengenyangkan dan Bergizi!
Saya membuat tahu goreng isi praktis ini yang cocok dinikmati bahkan saat bepergian, seperti di dalam mobil! Sangat mengenyangkan dan menjadikannya pilihan sarapan yang luar biasa.
Bahan Utama
- Tahu goreng persegi (Aburaage)
- Daging sapi cincang (atau daging babi)
- Wortel (cincang halus)
- Akar Burdock (cincang halus)
- Brokoli (cincang halus)
- Acar lobak (Takuan, cincang halus)
- Daun bawang (iris halus)
- Nasi putih (hangat)
Bumbu
- Kecap asin
- Gula
- Garam
- Merica
- Kecap asin
- Gula
- Garam
- Merica
Instruksi Memasak
Step 1
Tahu goreng persegi (aburaage) biasanya memiliki tiga sisi tertutup dan satu sisi terbuka. Untuk membuat kantong agar bisa diisi nasi, buatlah bukaan dengan hati-hati dengan sedikit mengiris sisi yang berlawanan dengan bukaan alami menggunakan pisau. Hati-hati jangan sampai mengiris terlalu dalam!
Step 2
Masukkan tahu goreng yang sudah disiapkan ke dalam panci dan tambahkan air secukupnya hingga tahu terendam. Tambahkan sedikit kecap asin dan masak bersama hingga tahu berubah warna menjadi cantik. Ini juga akan membuat tahu menjadi empuk.
Step 3
Pada tahap ini, tambahkan sedikit gula untuk sedikit rasa manis. Hati-hati jangan terlalu banyak agar tahu tidak gosong. Memasak ‘bagian lipatan’ yang teriris bersama tahu akan meningkatkan rasa.
Step 4
Setelah dimasak dengan kecap asin dan gula, biarkan tahu goreng agak dingin. Kemudian, peras dengan kuat cairan dari tahu menggunakan tangan dan sisihkan. Rebus sebentar irisan daun bawang dalam air mendidih, bilas dengan air dingin, dan tiriskan hingga benar-benar kering. Daun bawang ini akan digunakan untuk mengikat tahu isi.
Step 5
Sekarang, mari siapkan bintang tahu goreng isi: isian nasi goreng yang lezat! Anda bisa menyesuaikan bahan-bahannya sesuai dengan isi kulkas Anda atau selera Anda. Saya menggunakan wortel cincang halus, akar burdock, daging sapi, brokoli, dan acar lobak. Saya juga akan menambahkan ‘lipatan’ tahu yang sudah dicincang halus. Pastikan semua bahan dicincang cukup kecil untuk isian.
Step 6
Dalam wajan, tumis terlebih dahulu daging sapi cincang (atau daging babi) yang sudah dibumbui dengan garam dan merica. Masak hingga daging matang dan terurai.
Step 7
Setelah daging matang, tambahkan semua sisa bahan yang sudah disiapkan (wortel, akar burdock, brokoli, acar lobak, dan ‘lipatan’ tahu) ke dalam wajan dan tumis bersama. Terakhir, tambahkan nasi putih hangat dan aduk rata semua bahan. Bumbui secukupnya dengan garam untuk rasa yang bersih.
Step 8
Campuran nasi goreng ini sudah cukup lezat untuk dimakan begitu saja! Rasanya seperti hidangan lengkap bahkan sebelum dimasukkan ke dalam tahu.
Step 9
Buka ‘pintu’ tahu goreng yang sudah empuk dengan lembut, hati-hati jangan sampai robek.
Step 10
Isi setiap kantong tahu dengan hati-hati menggunakan nasi goreng yang sudah disiapkan. Pertimbangkan ukuran mulut anggota keluarga Anda atau seberapa banyak mereka suka makan untuk menentukan jumlah yang tepat. Hindari mengisi terlalu penuh, karena bisa menyebabkan kantong tahu pecah.
Step 11
Untuk mengamankan isian, ikat bukaan tahu goreng dengan daun bawang yang sudah direbus. Ini mencegah nasi tumpah keluar dan menjaga bentuknya tetap rapi. Tahu goreng isi Anda yang praktis dan mengenyangkan kini siap! Selamat menikmati hidangan lezat Anda.
