Susu Kental Manis Buatan Sendiri yang Manis
Cara Membuat Susu Kental Manis dari Susu dan Gula
Apakah kemasan susu kental manis yang dijual di pasaran terasa terlalu banyak? Saat itulah saya suka membuatnya sendiri! Hanya membutuhkan dua bahan, susu dan gula, siapa pun bisa membuatnya dengan mudah. Yuk, kita buat sendiri manisnya yang seperti di kafe!
Bahan-bahan
- 1 Liter Susu Segar
- 200g Gula Pasir
Instruksi Memasak
Step 1
Tuangkan 1 liter susu segar ke dalam panci yang lebar, lalu tambahkan 200g gula pasir. Aduk perlahan agar gula tidak menggumpal.
Step 2
Panaskan panci dengan api sedang hingga mulai mendidih. Sebelum mendidih, aduk sesekali dengan spatula agar gula tidak lengket di dasar panci. Setelah mulai mendidih, kecilkan api menjadi sedang-kecil dan biarkan mengental perlahan. Penting untuk mengaduk setiap 10-15 menit agar tidak gosong. Matikan api ketika terbentuk lapisan tipis di permukaan, atau ketika adonan sedikit mengental saat diangkat dengan sendok sayur.
Step 3
Biarkan susu kental manis yang sudah jadi mendingin sepenuhnya, baik di dalam panci atau setelah dipindahkan ke wadah lain. Memasukkannya langsung ke kulkas saat masih panas dapat memengaruhi kualitasnya karena perubahan suhu yang drastis.
Step 4
Setelah benar-benar dingin, simpan susu kental manis buatan sendiri dalam wadah kedap udara yang bersih di dalam kulkas. Susu kental manis buatan sendiri ini sangat cocok dioleskan di atas roti, ditambahkan ke kopi, teh, atau berbagai hidangan penutup. Akan tetap segar dinikmati selama kurang lebih 1-2 minggu.
