Sup Timun Dingin Pedesaan: Segar dan Lezat (Oi Naengguk)
[Resep Pencegah Kanker] Oi Naengguk Menyegarkan (Sup Timun Dingin)
Kalahkan panas musim panas dengan Oi Naengguk yang menyegarkan dan sederhana ini! Menawarkan rasa nostalgia yang lembut, mengingatkan pada air sumur segar yang dibumbui dengan kecap asin dan minyak wijen dari pedesaan. Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga memberikan pengalaman menyegarkan yang sempurna untuk hari-hari yang panas.
Bahan Utama
- 2/3 buah timun
Bahan Bumbu & Kuah
- 1.5 sdm kecap asin buatan sendiri (Jip-ganjang)
- Sejumput bawang putih cincang
- 0.5 sdm bubuk cabai merah (Gochugaru)
- Sejumput biji wijen
- 0.5 sdm minyak wijen
- 350ml (sekitar 1.5 gelas) air dingin
- 1.5 sdm kecap asin buatan sendiri (Jip-ganjang)
- Sejumput bawang putih cincang
- 0.5 sdm bubuk cabai merah (Gochugaru)
- Sejumput biji wijen
- 0.5 sdm minyak wijen
- 350ml (sekitar 1.5 gelas) air dingin
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci timun hingga bersih, keringkan, dan iris tipis seperti korek api. Mengiris tipis membantu bumbu meresap dengan baik dan meningkatkan tekstur.
Step 2
Dalam mangkuk sedang, campurkan irisan timun dengan semua bahan bumbu: 1.5 sdm kecap asin buatan sendiri, sejumput bawang putih cincang, 0.5 sdm bubuk cabai merah, dan sejumput biji wijen.
Step 3
Campur perlahan timun dengan bumbu menggunakan tangan hingga merata. Dinginkan di lemari es selama kurang lebih 10 menit agar bumbu meresap dan rasa lebih kaya.
Step 4
Tepat sebelum disajikan, pindahkan campuran timun berbumbu ke mangkuk saji. Tambahkan 0.5 sdm minyak wijen lagi untuk aroma kacang yang lebih kaya.
Step 5
Tuangkan 350ml air dingin dan tambahkan es batu secukupnya sesuai selera. Sajikan segera. Oi Naengguk yang lezat, dingin, dan gurih ini sangat cocok disantap sebagai pendamping nasi atau sebagai penghilang dahaga yang menyegarkan!
