Sup Tahu Sutra Pedas Seafood (Sundubu Jjigae) – Resep Mudah!
Cara Membuat Sundubu Jjigae Seafood Lezat dengan Saus Sederhana – Siapapun Bisa Membuatnya!
Hari ini, saya akan menunjukkan cara membuat Sundubu Jjigae yang lezat menggunakan saus siap pakai yang sering saya gunakan. Saat ini, banyak saus praktis yang tersedia yang dapat mengubah koki pemula menjadi koki ahli. Resep ini sangat cocok untuk hidangan yang cepat dan memuaskan!
Bahan Utama
- 1 bungkus Tahu Sutra (Sondubu)
- 1 bungkus Saus Sundubu Jjigae Seafood
- 1 butir Telur
- 1 genggam Kerang (segar atau beku)
- 7 Udang Beku
- 1/4 Bawang Bombay (opsional, untuk menambah rasa manis)
- Daun Bawang – bagian putih dan hijau
- 1 buah Cabai Hijau Korea (untuk mengatur tingkat kepedasan)
Instruksi Memasak
Step 1
Ini adalah bahan-bahan utama untuk Sundubu Jjigae lezat kita.
Step 2
Siapkan seafood. Cuci bersih kerang untuk menghilangkan pasir atau kotoran. Untuk udang beku, bilas di bawah air dingin untuk mencairkan.
Step 3
Siapkan sayuran. Iris tipis atau potong dadu bawang bombay. Iris daun bawang secara diagonal, gunakan bagian putih dan hijau. Cincang halus cabai hijau Korea untuk menambah rasa pedas yang nikmat.
Step 4
Ini trik cerdas untuk memotong tahu sutra! Pertama, potong kemasan tahu menjadi dua dan keluarkan tahu sekitar setengahnya dengan lembut. Ini membantu tahu tetap utuh dan dalam potongan besar.
Step 5
Kemudian, pegang bagian atas kemasan dan tekan perlahan; sisa tahu akan mudah keluar. Potong tahu menjadi potongan besar sesuai keinginan Anda. Anda juga bisa menggunakan sendok untuk memecahnya.
Step 6
Cuci bersih seafood (kerang dan udang). Menambahkan banyak seafood akan menghasilkan kuah yang lebih kaya dan beraroma.
Step 7
Masukkan bawang bombay yang sudah diiris ke dalam panci dan tumis sebentar untuk mengeluarkan aromanya. (Langkah ini opsional, tetapi menumis bawang bombay menambah rasa manis yang lezat!)
Step 8
Sekarang, tambahkan saus Sundubu Jjigae Seafood. Menggunakan saus siap pakai membuatnya sangat mudah untuk mendapatkan rasa otentik tanpa repot mencampur bumbu individual. Saya suka membeli ekstra saat diskon dan menyimpannya di freezer! Jangan khawatir jika sausnya belum sepenuhnya mencair.
Step 9
Ukur 120 ml air dan tuangkan ke dalam panci. Untuk memastikan Anda mendapatkan semua saus, tambahkan sedikit air ke dalam bungkus saus, kocok, dan tuangkan juga ke dalam panci.
Step 10
Didihkan kuah hingga mendidih *sebelum* menambahkan tahu sutra. Buang busa yang terbentuk selama mendidih untuk memastikan kuah yang jernih dan bersih.
Step 11
Tunggu sampai udang berubah warna menjadi merah muda kemerahan yang cerah, atau
Step 12
sampai kerang membuka cangkangnya. Ini menandakan seafood sudah matang dan merupakan waktu yang tepat untuk menambahkan tahu sutra.
Step 13
Tambahkan tahu sutra yang sudah disiapkan dengan lembut ke dalam kuah mendidih. Gunakan sendok untuk memecah tahu sedikit dengan lembut saat memanaskannya. Hati-hati jangan sampai terlalu hancur.
Step 14
Terakhir, tambahkan cabai hijau Korea cincang dan irisan daun bawang. Biarkan mendidih selama sekitar 3 menit lagi. Cabai hijau menambahkan rasa pedas yang menyenangkan, dan daun bawang memberikan aroma segar.
Step 15
Langkah ini sama dengan langkah 13. Tambahkan cabai hijau Korea dan daun bawang, lalu masak selama sekitar 3 menit lagi. Sundubu Jjigae lezat Anda hampir siap!
Step 16
Dan inilah hasilnya! Sundubu Jjigae Anda yang panas dan bergelembung sudah lengkap. Pecahkan sebutir telur langsung ke dalam sup panas untuk tambahan kekayaan rasa. Nikmati hidangan khas Korea buatan sendiri Anda!
