Sup Tahu Sutra dan Telur Orak-arik: Resep Super Simpel yang Lezat
Cara Membuat Sup Tahu Sutra dan Telur Orak-arik untuk Santapan Cepat
Rasakan harmoni sempurna antara tahu sutra yang lembut dan telur yang gurih! Jika Anda biasa menikmati tahu sutra dengan kecap atau sebagai makanan ringan, coba sup telur yang luar biasa simpel namun lezat ini. Teksturnya yang sangat lembut berpadu indah dengan tahu yang empuk, menjadikannya hidangan yang cepat dan memuaskan.
Bahan-bahan
- 1 bungkus Tahu Sutra (tahu sutra lembut atau biasa bisa digunakan)
- 2 butir Telur
- Sedikit Daun Bawang (bagian putih dan hijaunya bisa digunakan bersama)
- 2 buah kaldu bubuk (atau setara dengan kaldu rumput laut/ikan teri untuk 2 porsi)
- 1 secubit Garam (sesuaikan selera)
- 1.5L Air
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih daun bawang. Iris halus bagian putih dan hijaunya dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Jika ada daun bawang prei, akan menambah aroma yang lebih harum. Dalam mangkuk, pecahkan 2 butir telur dan kocok hingga kuning dan putih telur tercampur rata dan lembut. Sisihkan.
Step 2
Tuang 1.5L air bersih ke dalam panci. Masukkan 2 buah kaldu bubuk. Jika Anda lebih suka membuat kaldu sendiri, gunakan setara dengan 2 porsi kaldu rumput laut atau ikan teri kering. Kaldu bubuk sangat praktis untuk pagi yang sibuk atau saat Anda perlu membuat sup dengan cepat, memberikan rasa dasar yang lezat tanpa repot. Setelah air mulai mendidih, kita akan mulai proses memasak.
Step 3
Saat air mendidih kuat, masukkan dengan hati-hati tahu sutra yang sudah dipotong besar-besar ke dalam panci. Letakkan tahu dengan lembut agar tidak hancur. Biarkan mendidih perlahan selama 1-2 menit lagi hingga sup kembali mendidih ringan. Ini akan menghangatkan tahu dan meningkatkan teksturnya yang lembut.
Step 4
Setelah tahu sutra mulai terlihat lembut dan sedikit terurai, masukkan semua irisan daun bawang. Kemudian, tuangkan perlahan kocokan telur ke dalam panci, buat gerakan melingkar dari tengah ke luar. Sangat penting untuk tidak mengaduk sup segera setelah menambahkan telur. Tunggu sekitar 15-30 detik agar telur sedikit matang dan mengeras. Mengaduk terlalu cepat akan membuat kuah keruh dan telur menggumpal, jadi kesabaran adalah kuncinya!
Step 5
Ketika telur sudah matang membentuk pita-pita halus, pecah-pecah perlahan campuran tahu dan telur menjadi ukuran sekali suap menggunakan sendok atau sendok sayur. Untuk mencegah sup mendidih berlebihan, jaga api tetap sedang-kecil dan aduk perlahan. Jika sup mulai naik, tambahkan sedikit air dingin (hanya satu atau dua sendok makan) untuk membantu mengontrol didihan. Bumbui dengan sejumput garam sesuai selera.
Step 6
Sup tahu sutra dan telur orak-arik yang lembut ini sangat cocok untuk hidangan hangat yang menenangkan, terutama selama pagi dan malam yang lebih sejuk. Rasanya yang ringan, perpaduan lezat antara tahu lembut dan telur gurih, menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk makanan bayi atau hidangan ringan untuk anak-anak. Ini adalah pilihan bergizi yang bisa dinikmati seluruh keluarga.
Step 7
Dengan resep sup tahu sutra dan telur orak-arik yang sangat simpel ini, bahkan juru masak pemula pun bisa mendapatkan kepercayaan diri dan hasil yang lezat. Jika Anda merasa kesulitan dalam membuat sup atau semur, mengapa tidak memulai hari ini dengan resep yang mudah dan lezat ini?
