Sup Spam Tahu Sutra yang Mengenyangkan: Cita Rasa Pedas dan Kaya!
Resep Klasik Rumahan: Sup Spam Tahu Sutra Favorit Semua Orang
Kombinasi luar biasa antara Spam yang gurih dan tahu sutra yang lembut! Nikmati sup Spam tahu sutra yang sederhana namun sangat beraroma ini di rumah, dengan kuah pedas kaya yang sempurna disantap dengan nasi. Resep ini dirancang untuk pemula dengan takaran bahan yang jelas dan langkah-langkah yang mudah diikuti.
Bahan Utama Sup
- 1/2 ikat daun bawang
- 1 buah cabai (merah atau hijau)
- 1/2 buah bawang bombai
- 1/4 buah zukini
- 200g Spam (1 kaleng)
- 1 bungkus tahu sutra
- 2 butir telur
Bumbu Penyedap Rasa
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm allulose (atau gula)
- 3 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 2 sdm saus tiram
- 3 sdm kecap asin
- Sejumput lada hitam
- 300ml air
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm allulose (atau gula)
- 3 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 2 sdm saus tiram
- 3 sdm kecap asin
- Sejumput lada hitam
- 300ml air
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan sayuran. Iris halus daun bawang. Potong zukini menjadi irisan setengah lingkaran setebal 1 cm, lalu buat sayatan menyilang di setiap potongannya. Iris bawang bombai sesuai selera, dan iris halus cabai untuk menambah warna.
Step 2
Siapkan Spam. Buka kaleng Spam 200g. Lumatkan sekitar setengahnya menggunakan garpu atau tangan untuk mengeluarkan rasa gurihnya ke dalam kuah. Iris sisanya menjadi potongan seukuran sekali gigit.
Step 3
Panaskan sedikit minyak masak dalam panci dengan api sedang-kecil. Masukkan Spam yang sudah dilumatkan dan tumis hingga berwarna coklat tua. Proses ini membantu mengeluarkan lemak Spam dan meresapkan rasa umami yang kaya ke dalam kuah.
Step 4
Tambahkan 1 sdm bawang putih cincang, daun bawang, dan cabai yang sudah diiris ke dalam panci berisi Spam yang ditumis. Tumis bersama hingga harum. Tambahkan 1 sdm allulose (atau gula) dan aduk rata dengan bahan lainnya.
Step 5
Matikan api sementara dan tambahkan 3 sdm gochugaru. Aduk dan masak menggunakan sisa panas panci. Ini mencegah bubuk cabai gosong sambil membiarkannya mengeluarkan minyak dan warnanya, menciptakan dasar yang lezat untuk sup.
Step 6
Tambahkan 3 sdm kecap asin dan aduk hingga bumbu tercampur rata. Nyalakan kembali api. Setelah sup mendidih perlahan, tambahkan 2 sdm saus tiram dan aduk rata.
Step 7
Tuangkan 300ml air dan masukkan zukini serta bawang bombai yang sudah disiapkan. Setelah sup mulai mendidih lagi, masukkan tahu sutra (yang sudah dipotong empat) dan irisan Spam.
Step 8
Bumbui dengan sejumput lada hitam. Tutup panci dan biarkan mendidih dengan api sedang-kecil hingga sayuran empuk dan rasa tercampur. Beri waktu yang cukup agar sup mengembangkan rasa yang dalam.
Step 9
Kecilkan api. Pecahkan 2 butir telur ke dalam sup dan biarkan matang perlahan hingga mengeras. Sup Spam tahu sutra lezat Anda kini siap dinikmati dengan semangkuk nasi!