Sup Sawi Putih Sederhana dan Gurih
Resep Sup Sawi Putih Cepat dan Ringan untuk Pagi yang Sibuk
Sup sawi putih yang menghangatkan dan ringan adalah hidangan pokok yang cocok untuk segala hidangan, terutama di pagi hari yang sibuk saat Anda membutuhkan sesuatu yang bergizi namun lembut. Ini adalah cara sempurna untuk memulai hari dengan kaldu yang jernih dan ringan. Siapkan dalam sekejap sebelum Anda berangkat!
Bahan-bahan
- Sawi Putih segar 100g
- Cabai rawit hijau Korea 1 buah
- Daun bawang 1/3 batang
- Bawang putih cincang 1 sdm
- Kaldu 4 gelas (direkomendasikan kaldu ikan teri-rumput laut)
- Kecap ikan 1/2 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan kaldu yang jernih dan menyegarkan. Dalam panci, masukkan 4 gelas air, ikan teri kering, dan rumput laut. Didihkan selama sekitar 10 menit, lalu saring ampasnya. Untuk rasa yang lebih kaya, Anda bisa melarutkan sekitar 1/2 sdm pasta kedelai ke dalam kaldu ini. (Alternatifnya, Anda bisa melewati pasta kedelai untuk sup yang lebih ringan).
Step 2
Masukkan sawi putih yang sudah dipotong seukuran sekali gigit (sekitar 3-4 cm) ke dalam kaldu yang sudah disiapkan. Setelah sawi sedikit melunak, tambahkan daun bawang yang sudah diiris dan cabai rawit hijau Korea yang diiris tipis setelah bijinya dibuang. Menambahkan cabai akan memberikan sedikit rasa pedas yang menyenangkan pada sup dan membuatnya lebih menyegarkan.
Step 3
Terakhir, tambahkan kecap ikan (1/2 sdm) untuk membumbui sup. Kecap ikan adalah kunci kedalaman rasanya yang gurih, tetapi Anda bisa menggantinya dengan kecap asin jika diinginkan. Biarkan mendidih perlahan sebentar lagi agar semua rasa tercampur. Sup Sawi Putih lezat Anda, sempurna untuk mencerahkan pagi Anda, kini siap!
