Sup Rumput Laut Kilat untuk Ulang Tahun (Tanpa Daging Sapi)
Sup Rumput Laut Super Cepat yang Lezat, Bahkan Tanpa Daging Sapi!
Resep sup rumput laut super cepat yang sempurna untuk ulang tahun atau saat nafsu makan sedang menurun. Sup ini bisa dibuat dalam waktu singkat. Nikmati sup yang menyegarkan dan gurih dengan rumput laut yang lembut.
Bahan-bahan
- 1/2 cup rumput laut kering yang sudah dipotong
- 1200 ml air (sekitar 6 gelas)
- 2 sdm kecap ikan (seperti Canari) atau kecap asin Korea
- 1 sdt garam (atau sesuai selera)
- 2 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan utama untuk sup rumput laut yang lezat: rumput laut kering. Karena rumput laut kering akan mengembang banyak, penting untuk mengukur jumlahnya dengan akurat sesuai resep.
Step 2
Rendam setengah cangkir rumput laut kering yang sudah dipotong dalam air dingin selama kurang lebih 5-10 menit hingga benar-benar lunak. Setelah lunak, tiriskan rumput laut dengan baik dengan memeras kelebihan airnya. Jika ada bagian batang yang keras, Anda bisa membuangnya agar teksturnya lebih lembut.
Step 3
Sekarang, panaskan panci dengan api sedang dan tambahkan 2 sendok makan minyak wijen untuk aroma kacang yang kaya. Aroma harum minyak wijen akan mulai tercium saat minyaknya panas.
Step 4
Masukkan rumput laut yang sudah diperas ke dalam panci bersama minyak wijen dan tumis selama sekitar 3-5 menit. Menumis rumput laut dengan baik membantu menghilangkan bau amis dan secara signifikan meningkatkan rasa gurihnya. Aduk sesekali agar tidak gosong.
Step 5
Setelah rumput laut ditumis dengan baik, tuangkan 1200 ml (sekitar 6 gelas) air, yang akan menjadi dasar sup Anda yang menyegarkan dan jernih. Didihkan sup dengan api besar.
Step 6
Saat sup mulai mendidih, tambahkan 2 sendok makan kecap asin Korea atau kecap ikan (seperti Canari) untuk menambah kedalaman rasa. Menggunakan kecap ikan akan memberikan rasa umami yang lebih kaya.
Step 7
Terakhir, sesuaikan rasa dengan 1 sendok teh garam. Sebaiknya cicipi sambil memasak dan tambahkan lebih banyak garam jika perlu, daripada menambahkan semuanya sekaligus.
Step 8
Sekarang, kecilkan api menjadi sedang-rendah, angkat sedikit tutupnya, dan biarkan sup mendidih perlahan selama sekitar 20-30 menit. Merebus selama waktu ini memungkinkan rasa yang dalam dari rumput laut meresap ke dalam kuah, menghasilkan sup rumput laut yang lebih kaya dan lezat.
Step 9
Sajikan sup rumput laut yang sudah matang dengan baik ke dalam mangkuk yang cantik. Nikmati semangkuk sup hangat yang akan menghangatkan perut dan hati Anda!
