Sup Rumput Laut Dada Ayam yang Bergizi dan Lembut
Resep Emas Sup Rumput Laut Dada Ayam yang Gurih dan Mengenyangkan
Buatlah hidangan yang nyaman dan memuaskan dengan sup rumput laut dada ayam ini. Dada ayam yang lembut dan rumput laut yang harum berpadu menciptakan rasa yang kaya dan gurih. Ikuti resep terperinci ini, cocok untuk pemula, untuk menikmati hidangan lezat!
Bahan Utama
- 2 potong dada ayam (sekitar 200-250g)
- 20g rumput laut kering
- 1.5L air
Bumbu
- 2 sdm minyak wijen
- 1 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm kecap asin sup (guk-ganjang)
- 2 sdm saus ikan teri (myeolchi aekjeot)
- Sejumput garam (sesuai selera)
- 2 sdm minyak wijen
- 1 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm kecap asin sup (guk-ganjang)
- 2 sdm saus ikan teri (myeolchi aekjeot)
- Sejumput garam (sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, rendam rumput laut kering dalam air dingin selama kurang lebih 10 menit hingga benar-benar terhidrasi kembali. Biarkan rumput laut menjadi lembut.
Step 2
Setelah terhidrasi, tiriskan rumput laut dalam saringan dan bilas hingga bersih di bawah air mengalir sambil digosok perlahan. Ini menghilangkan kelebihan garam dan kotoran apa pun. Peras air sebanyak mungkin dengan tangan sebelum disisihkan.
Step 3
Dalam panci, tambahkan 1.5L air segar dan dada ayam yang sudah disiapkan. Tutup dengan penutup dan rebus dengan api besar selama kurang lebih 15 menit hingga dada ayam benar-benar matang.
Step 4
Angkat dada ayam yang sudah matang dari panci. Bilas sebentar di bawah air dingin mengalir untuk menghilangkan kotoran atau bau amis. Setelah sedikit dingin, suwir-suwir ayam menjadi potongan seukuran gigitan mengikuti seratnya.
Step 5
Dalam panci atau wajan lain, panaskan 2 sdm minyak wijen dengan api kecil. Tambahkan 1 sdm bawang putih cincang dan tumis hingga harum. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong.
Step 6
Setelah bawang putih harum, masukkan rumput laut yang sudah direndam dan dada ayam yang disuwir. Tumis bersama sebentar selama kurang lebih 1-2 menit hingga bahan tercampur rata.
Step 7
Sekarang, tuangkan kaldu ayam (air 1.5L) ke dalam panci. Menggunakan kaldu dari memasak ayam akan menambah rasa yang lebih dalam dan kaya. Jika Anda lebih suka sup yang bening, Anda bisa menyaring kaldu melalui saringan sebelum menambahkannya.
Step 8
Tambahkan 2 sdm kecap asin sup dan 2 sdm saus ikan teri untuk membumbui sup rumput laut. Cicipi dan tambahkan lagi jika perlu. Setelah dibumbui, didihkan sup dengan api besar.
Step 9
Saat sup mendidih, kecilkan api ke sedang. Biarkan penutup sedikit terbuka dan masak perlahan selama kurang lebih 15 menit, biarkan rasa bahan meresap ke dalam kaldu.
Step 10
Terakhir, cicipi sup dan sesuaikan bumbu dengan sedikit garam sesuai kebutuhan untuk mencapai rasa yang Anda inginkan.
Step 11
Sup rumput laut dada ayam Anda yang panas dan lezat sudah siap! Ini adalah hidangan yang sangat memuaskan, terutama jika disajikan dengan nasi. Selamat menikmati hidangan Anda!
