Sup Pasta Kedelai Siput Sungai (Ureong Doenjang Jjigae) – Lezat dan Kenyal
#ResepSiputSungai #ResepPakis #SupPakisSiputSungai #MemanfaatkanSayuranBeku #SupPakisSiputSungaiSuperMudah
Ini adalah seri terakhir dari resep pakis kami! Kami mempersembahkan sup pasta kedelai yang lezat dengan tambahan siput sungai dan pakis yang harum. Ini adalah resep super sederhana yang dibuat dengan cepat menggunakan sayuran beku untuk sup, daging siput sungai, dan pakis yang sudah disiapkan. Hasilnya adalah sup yang kaya rasa, gurih, dan kenyal dengan cita rasa kaldu yang dalam. Tekstur siput sungai yang kenyal sungguh nikmat. Nikmati sup pasta kedelai fermentasi yang luar biasa ini!
Bahan
- Pakis Korea (Ngei) 200g
- Siput Sungai (Ureong) 200g
- Sayuran Beku untuk Sup 200g
- Pasta Kedelai Korea (Doenjang) 3 sdm
- Bawang Putih Cincang 1 sdm
- Daun Bawang Iris 3 sdm
- Kaldu Seafood Alami 1L
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam panci besar, larutkan 3 sendok makan Doenjang (pasta kedelai Korea) dalam 1L kaldu seafood. Tambahkan 200g sayuran beku untuk sup dan 1 sdm bawang putih cincang. Didihkan hingga mendidih. (Menggunakan kaldu yang sudah direbus dan didinginkan sebelumnya akan membuat langkah ini lebih cepat.)
Step 2
Siapkan 200g daging siput sungai yang segar dan kenyal.
Step 3
Juga, siapkan 200g pakis Korea (Ngei) yang harum, yang sudah dibersihkan dengan baik. Pastikan untuk menghilangkan kotoran apa pun dan bilas beberapa kali dengan air dingin.
Step 4
Setelah campuran kaldu mendidih dengan kuat, tambahkan daging siput sungai yang sudah disiapkan.
Step 5
Setelah sup kembali mendidih dengan tambahan siput sungai, masukkan pakis Korea (Ngei) yang sudah disiapkan. Berhati-hatilah agar tidak memasak pakis terlalu lama, karena dapat kehilangan aroma lembutnya.
Step 6
Biarkan mendidih cepat dengan api besar sejenak, lalu kecilkan api ke sedang-rendah. Masak perlahan hingga rasa tercampur dan kaldu menjadi kaya dan dalam. Memasak perlahan ini memungkinkan sari siput sungai dan pakis meresap ke dalam sup.
Step 7
Sup Doenjang Siput Sungai dan Pakis Anda sekarang sudah siap! Warna hijau pekat dari pakis yang menyatu dengan warna coklat gurih dari pasta kedelai menciptakan sup yang menarik secara visual. Anda akan menyukai tekstur kenyal dari siput sungai, aroma segar pakis, dan rasa Doenjang yang menenangkan dan gurih. Sajikan panas dengan nasi untuk hidangan yang benar-benar memuaskan!
