Sup Pasta Kedelai Sapi yang Lezat dan Hangat (Doenjang Guk)
Cara Membuat Sup Pasta Kedelai Sapi yang Nikmat | Resep Super Mudah
Di hari-hari yang dingin, semangkuk sup hangat sudah cukup untuk membuat hidangan menjadi istimewa! Hari ini, kami telah menyiapkan sup pasta kedelai sapi yang gurih dan lezat, hidangan rumahan yang nyaman. Sangat cocok disajikan dengan beberapa hidangan pendamping untuk makan yang memuaskan.
Bahan Utama
- 100g Daging Sapi (potongan untuk sup)
- 1/6 Bawang Bombay
- 1 genggam Daun Sawi Putih (sekitar 3-4 lembar)
- 1/2 batang Daun Bawang
- 150g Tahu (sekitar 1/2 blok)
Bumbu & Pelengkap
- 3 sdm Doenjang (pasta kedelai Korea)
- 1 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 3 sdm Doenjang (pasta kedelai Korea)
- 1 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, masukkan 100g daging sapi (potongan untuk sup) ke dalam panci. Tambahkan air secukupnya hingga daging terendam, lalu larutkan 3 sendok makan doenjang ke dalam air. Pastikan tidak ada gumpalan agar supnya halus.
Step 2
Siapkan sayuran Anda. Potong daun sawi putih menjadi potongan seukuran sekali gigit. Iris bawang bombay menjadi irisan tebal. Iris daun bawang secara serong.
Step 3
Setelah campuran doenjang mulai mendidih, tambahkan sedikit air lagi dan didihkan kembali. Ini membantu menghilangkan rasa mentah dari doenjang. Biarkan mendidih perlahan hingga kuahnya harum dan kaya rasa.
Step 4
Saat kuah mendidih bergolak, masukkan semua sawi putih, bawang bombay, dan daun bawang yang sudah disiapkan. Ini akan memungkinkan rasa manis dan segar alami dari sayuran meresap ke dalam sup.
Step 5
Untuk menambahkan rasa pedas dan meningkatkan cita rasa, aduk rata 1 sendok makan gochugaru dan 1 sendok makan bawang putih cincang. Kombinasi ini menonjolkan rasa gurih dan sedikit pedas khas doenjang guk.
Step 6
Dengan semua bahan ditambahkan, didihkan sup dengan api besar. Memasak dengan api besar di awal membantu mengeluarkan rasa bahan-bahan dengan cepat.
Step 7
Setelah daging sapi setengah matang, angkat dengan hati-hati dari panci. Potong menjadi potongan seukuran sekali gigit dan kembalikan ke dalam panci. Langkah ini memastikan daging sapi tetap empuk dan menambah kedalaman rasa pada kuah.
Step 8
Potong tahu menjadi kubus dan tambahkan ke dalam panci. Aduk perlahan agar tahu tidak hancur dan biarkan mendidih perlahan selama 2-3 menit lagi hingga panas.
Step 9
Sajikan doenjang guk sapi yang lezat di dalam mangkuk. Sajikan selagi panas dengan semangkuk nasi untuk hidangan yang sempurna dan memuaskan!
