Sup Myeongran dan Zucchini: Kelezatan Gurih yang Menyegarkan
Sup Spesial yang Gurih: Myeongran dan Zucchini
Rasakan sup yang benar-benar istimewa! Sup Myeongran (telur ikan pollack) dan zucchini ini menawarkan rasa gurih yang lezat, menjadikannya pendamping nasi yang sempurna.
Bahan-bahan
- 80g Myeongran (telur ikan pollack)
- 1/3 blok tahu sutra
- 1/4 buah zukini
- 1 buah cabai (misalnya cabai rawit atau jalapeño)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm udang asin (saeujeot)
- 350ml kaldu ikan teri dan rumput laut
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan. Potong myeongran menjadi potongan besar seukuran gigitan (sekitar 2 cm), hati-hati agar selaputnya tidak pecah. Potong tahu menjadi dadu seukuran serupa. Iris zukini menjadi bentuk setengah lingkaran atau potongan serupa. Iris tipis cabai secara diagonal untuk menambahkan sedikit rasa pedas dan tampilan menarik.
Step 2
Dalam panci, didihkan kaldu ikan teri dan rumput laut (atau air beras) di atas api sedang. Masukkan irisan zukini dan masak hingga sedikit empuk tetapi masih terasa renyah. Hindari memasaknya terlalu matang hingga lembek.
Step 3
Setelah zukini agak empuk, tambahkan myeongran yang sudah disiapkan dan tahu potong dadu ke dalam panci. Kecilkan api menjadi sedang-rendah untuk memasak myeongran secara perlahan agar tidak terlalu hancur.
Step 4
Saat sup mulai mendidih, bumbui dengan udang asin (saeujeot). Bahan ini menambahkan rasa umami yang kaya dan gurih. Cicipi dan sesuaikan jumlah saeujeot sesuai selera Anda.
Step 5
Terakhir, tambahkan irisan cabai dan bawang putih cincang ke dalam sup. Biarkan mendidih sebentar lagi selama satu atau dua menit agar bumbu meresap. Cabai akan menambahkan rasa pedas yang menyegarkan, sementara bawang putih meningkatkan aroma dan rasa keseluruhan.
Step 6
Setelah semuanya tercampur rata dan panas, matikan api. Sup myeongran dan zucchini Anda yang lezat dan gurih siap dinikmati!
