Sup Mandu Anchovy Kimchi Hangat Menyegarkan
Resep Sederhana: Cara Membuat Sup Mandu Anchovy Kimchi yang Lezat
Ini adalah sup Mandu (sup pangsit) yang menghangatkan, saya buat sebagai camilan larut malam setelah makan malam lebih awal. Saya merebusnya dengan anchovy untuk menciptakan kaldu yang kaya, sempurna untuk dinikmati. Sangat lezat sampai-sampai saya menambahkan nasi ke sisa sup! Sup Mandu sederhana ini sangat memuaskan dan mudah dibuat.
Bahan Utama
- 2 sendok sayur Kimchi yang sudah difermentasi dengan baik (sekitar 1.5 cangkir)
- 10 pangsit beku (Mandu)
- 10 anchovy kering (untuk kaldu, kepala dan isi perut dibuang)
Bumbu & Lain-lain
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Masukkan 2 sendok sayur kimchi yang sudah difermentasi dengan baik ke dalam panci. Rasa asam manis dari kimchi akan menambah kedalaman pada sup.
Step 2
Tambahkan 1 sendok makan minyak wijen dan tumis kimchi di atas api sedang-tinggi selama sekitar 1 menit, hanya untuk melapisi. Langkah ini membantu meningkatkan aroma dan rasa kimchi, membuat kaldu semakin lezat.
Step 3
Setelah kimchi ditumis sebentar, tambahkan sekitar 10 anchovy kering yang sudah disiapkan (tanpa kepala dan isi perut) dan tuangkan 3-4 cangkir air (cangkir kertas standar). Kaldu anchovy akan menambahkan rasa yang jernih dan menyegarkan pada sup.
Step 4
Sekarang, didihkan sup dengan api besar. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang dan biarkan mendidih perlahan selama sekitar 5 menit agar rasa anchovy meresap sepenuhnya ke dalam kaldu.
Step 5
Untuk membuat sup semakin lezat, siapkan 10 pangsit beku pilihan Anda. Baik pangsit kimchi, pangsit daging, atau jenis lainnya, jangan ragu untuk menggunakan favorit Anda.
Step 6
Saat kaldu kimchi mendidih dengan kuat, tambahkan pangsit beku dengan hati-hati. Aduk perlahan agar tidak saling menempel.
Step 7
Sup siap ketika pangsit matang dan mengapung ke permukaan! Sajikan sup Mandu anchovy dan kimchi yang hangat di dalam mangkuk dan nikmati. Sangat lezat ditambahkan nasi dan dimakan seperti bubur yang mengenyangkan!
