Sup Kue Beras (Tteokguk) Daging Sapi dan Kaldu Tulang Sapi
Resep Sehat Terbaik Saya: Tteokguk Daging Sapi dan Kaldu Tulang Sapi
Musim semi yang hangat telah berlalu dengan cepat, dan hari-hari terasa seperti musim panas dengan suhu yang mencapai 30 derajat Celsius setiap hari. Di saat-saat seperti ini, ketika Anda ingin menjaga kesehatan, semangkuk Tteokguk yang hangat, dibuat dengan kaldu tulang sapi yang kaya dan daging sapi, terasa akan memberi Anda lonjakan energi. Sup yang menenangkan ini sangat ideal untuk mengisi kembali energi dan membuat Anda merasa segar.
Bahan Sup
- 800g kue beras untuk Tteokguk (dibilas dengan air dingin)
- Serundeng rumput laut kering dalam jumlah banyak (untuk taburan)
- 1 butir telur (untuk hiasan telur dadar)
- Sejumput garam (untuk bumbu)
- 100g daging sapi cincang (dimarinasi)
- 1 bungkus kaldu tulang sapi Korea siap pakai (sekitar 800g-1kg)
Bumbu Marinasi Daging Sapi
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm anggur beras (mirin)
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdt gula
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm anggur beras (mirin)
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdt gula
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita perkenalkan Sup Tteokguk Daging Sapi dan Kaldu Tulang Sapi yang lezat dan bergizi! Sup yang menyehatkan ini sempurna untuk meningkatkan energi dan kesejahteraan Anda.
Step 2
Pertama, siapkan hiasan yang berwarna-warni. Pecahkan dan kocok lepas satu butir telur. Panaskan wajan yang sudah sedikit diolesi minyak di atas api kecil, lalu goreng telur menjadi dadar tipis. Setelah dingin, iris tipis-tipis seperti korek api.
Step 3
Sekarang, bintang sup kita: kaldu! Tuangkan satu bungkus kaldu tulang sapi Korea siap pakai ke dalam panci. Tambahkan kue beras Tteokguk dalam jumlah banyak, yang sudah dibilas dengan air dingin. Aduk rata agar kue beras tidak saling menempel.
Step 4
Setelah kaldu mulai mendidih dan bergolak kuat, lanjutkan memasak hingga kue beras menjadi lunak dan empuk. Bumbui dengan sejumput garam sesuai selera. Sebaiknya bumbui sedikit lebih asin agar rasanya seimbang setelah kue beras ditambahkan.
Step 5
Tuangkan Tteokguk yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk saji yang cantik. Uap yang mengepul dari sup panas ini sangat menggugah selera.
Step 6
Atur dengan lembut irisan telur dadar di atas Tteokguk sebagai hiasan. Untuk menambah rasa dan tekstur, Anda juga bisa menambahkan taburan rumput laut kering atau irisan daun bawang.
Step 7
Sup Tteokguk Daging Sapi dan Kaldu Tulang Sapi Anda yang lezat kini telah selesai! Sup yang mengenyangkan ini adalah hidangan yang sempurna untuk makan siang atau makan malam yang memuaskan, atau kapan pun Anda membutuhkan dorongan energi. Selamat menikmati hidangan Anda!
