Sup Krim Ubi Panggang Manis dan Lembut
Resep Sup Krim Ubi Panggang dengan Susu yang Lezat dan Mudah Dibuat
Seiring berjalannya musim gugur, hangatkan hati Anda dengan sup krim ubi panggang yang menenangkan ini. Dibuat dari ubi yang dikukus atau dipanggang, sup ini sangat mudah dibuat oleh siapa saja dan cocok untuk sarapan atau camilan yang mengenyangkan. Kekayaan halus dari minyak zaitun dan kerenyahan kacang almond panggang di atasnya meningkatkan cita rasanya yang lezat.
Bahan-bahan
- 5 buah ubi panggang (sekitar 300g)
- 4 cangkir susu (800ml)
- 1 sdm minyak zaitun
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
- Almond panggang cincang (untuk hiasan, opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan ubi Anda. Anda bisa menggunakan 5 buah ubi panggang yang sudah jadi (sekitar 300g), atau kukus ubi segar hingga empuk. Mengupasnya selagi masih hangat akan membuat prosesnya jauh lebih mudah.
Step 2
Masukkan ubi yang sudah dikupas ke dalam blender. Tuangkan 2 cangkir susu (sekitar 400ml) dari total 4 cangkir yang sudah Anda siapkan. Anda bisa menyesuaikan jumlah susu berdasarkan kekentalan sup yang Anda inginkan.
Step 3
Tutup blender dengan rapat dan proses hingga ubi benar-benar halus, tanpa ada gumpalan yang tersisa. Kunci untuk sup yang halus lembut adalah seberapa halus Anda menghaluskan ubinya.
Step 4
Tuang campuran ubi dan susu yang sudah halus ke dalam panci. Tuang dengan hati-hati agar tidak terciprat.
Step 5
Untuk membilas sisa ubi yang masih menempel di blender, tuangkan sekitar setengah dari sisa susu (sekitar 200ml) ke dalam blender, pasang kembali tutupnya, dan kocok. Ini memastikan Anda memanfaatkan setiap bagian ubi dengan maksimal.
Step 6
Tuangkan susu bekas membilas blender ke dalam panci. Sekarang, tambahkan sisa 2 cangkir susu (sekitar 400ml) ke dalam panci. Gunakan spatula atau pengocok kawat untuk mencampur rata campuran ubi dan susu, pastikan konsistensinya lembut dan tidak bergerindil. (Total susu yang digunakan: 4 cangkir)
Step 7
Letakkan panci di atas api kecil. Aduk terus menerus dan perlahan untuk mencegah sup menempel di dasar panci. Penting untuk mengaduk dengan sabar selagi sup perlahan memanas dan mulai mendidih perlahan.
Step 8
Setelah sup mulai mendidih perlahan, tambahkan 1 sendok makan minyak zaitun untuk menambah cita rasa, dan aduk rata kembali. Terus masak dengan api kecil selama 2-3 menit lagi, pastikan minyak zaitun tersebar merata di seluruh sup. Sesuaikan kekentalannya sesuai kebutuhan.
Step 9
Terakhir, bumbui sup. Tambahkan sejumput garam dan lada, cicipi dan sesuaikan sesuai selera Anda. Sajikan sup yang sudah jadi ke dalam mangkuk saji. Untuk tambahan tekstur dan rasa kacang yang lezat, taburkan beberapa almond panggang cincang kasar (opsional) di atasnya.
Step 10
Sup krim ubi panggang manis dan lembut Anda siap dinikmati! Nikmati hidangan hangat, sehat, dan lezat ini.
