Sup Krim Ubi Jalar yang Manis dan Mengenyangkan
Super Mudah! Sup Ubi Jalar Krimi dan Manis, Hidangan Mengenyangkan untuk Menghangatkan Badan
Resep sup krim ubi jalar ini menggunakan ubi jalar yang kaya serat dan manis alami, dihaluskan menjadi puree lembut lalu diperkaya dengan tepung ketan dan susu. Menghasilkan sup yang sangat menenangkan, hangat, dan manis lezat, sempurna untuk hidangan yang memuaskan. Ini adalah suguhan lezat untuk menghangatkan Anda di hari yang dingin.
Bahan Utama
- 3 buah ubi jalar ukuran sedang, matang (dikukus atau direbus)
- 2 gelas susu (sekitar 400 ml)
- 1.5 gelas tepung ketan (sekitar 150 g)
- 3 sendok makan gula (sesuaikan dengan selera)
Taburan (Opsional)
- Sedikit kacang-kacangan (misalnya almond iris, kenari)
- Sejumput daun peterseli cincang
- Sedikit kacang-kacangan (misalnya almond iris, kenari)
- Sejumput daun peterseli cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih ubi jalar dan kupas kulitnya. Kukus atau rebus hingga benar-benar empuk. Selagi masih hangat, lumatkan menggunakan garpu atau penumbuk kentang hingga halus, atau proses dalam blender hingga menjadi puree halus. Jika ubi jalar terlalu kering, Anda bisa menambahkan sedikit susu saat melumatkan untuk mendapatkan konsistensi yang lebih lembut.
Step 2
Masukkan puree ubi jalar yang sudah disiapkan ke dalam panci di atas api sedang. Tuangkan 2 gelas susu. Menggunakan pengocok kawat atau spatula, aduk terus hingga puree ubi jalar dan susu tercampur rata tanpa gumpalan. Pastikan mengaduk terus agar tidak lengket di dasar panci.
Step 3
Setelah campuran ubi jalar dan susu mulai mendidih dan sedikit bergelembung, kecilkan api ke posisi rendah. Tambahkan secara bertahap 1.5 gelas tepung ketan dan 3 sendok makan gula sambil diaduk cepat agar tidak menggumpal. Terus aduk saat menambahkan tepung ketan untuk memastikan campuran tetap halus.
Step 4
Terus aduk dan masak dengan api kecil selama sekitar 5-10 menit, atau hingga tepung ketan matang sempurna, dan rasa serta aroma tepung mentah hilang. Sup akan mengental hingga mencapai tekstur yang lembut dan krimi. Masak hingga sulit diaduk, lalu angkat dari api.
Step 5
Tuang sup krim ubi jalar hangat ke dalam mangkuk. Untuk tekstur yang lebih baik dan rasa gurih kacang, taburi dengan kacang-kacangan favorit Anda, seperti almond iris atau kenari cincang. Sentuhan akhir dengan taburan peterseli cincang akan menambah daya tarik visual.
Step 6
Nikmati sup krim ubi jalar yang hangat dan mengenyangkan ini! Rasa manis dan kriminya pasti akan disukai semua orang, tua dan muda. Nikmati setiap suapan dan tetap sehat! 😊
