Sup Kimchi Tuna Kilat (Tanpa Daging Babi!) – Sempurna untuk Masakan Rumahan
Cara Membuat Sup Kimchi Tuna Lezat
Resep sup kimchi tuna yang sederhana namun kaya rasa, yang dapat Anda buat dengan mudah hanya dengan kimchi dan tuna kalengan dari dapur Anda. Sangat memuaskan bahkan tanpa daging babi!
Bahan Utama
- 300g Kimchi matang, potong sesuai selera
- 150g Tuna kalengan, tiriskan
- 1/2 buah Bawang bombay, iris tipis
- 1/2 batang Daun bawang, iris serong
- 1/2 blok Tahu putih padat, potong dadu
- 1 buah Cabai rawit merah (opsional), iris halus
Instruksi Memasak
Step 1
Potong kimchi matang menjadi ukuran sekali gigit (sekitar 2-3 cm) dan masukkan ke dalam panci. Jika kimchi Anda terlalu asam, Anda bisa menambahkan sedikit gula untuk menyeimbangkan rasanya.
Step 2
Tata irisan bawang bombay, irisan serong daun bawang, tahu potong dadu, dan irisan cabai rawit merah di atas kimchi dengan menarik. Sayuran akan menambah rasa manis saat matang.
Step 3
Tiriskan sebagian besar minyak dari tuna kalengan dan letakkan di tengah panci, di atas kimchi dan sayuran. Terakhir, tuangkan 400ml kaldu (atau air cucian beras) hingga bahan-bahan terendam.
Step 4
Tambahkan bumbu: 2 sdm gochugaru, 2 sdm kecap asin, 1/2 sdm gula, dan 1 sdm bawang putih cincang. Aduk perlahan hingga tercampur rata. Sesuaikan jumlah kecap asin berdasarkan tingkat keasinan kimchi Anda.
Step 5
Tutup panci dan didihkan dengan api besar. Setelah mendidih, buka tutupnya, kecilkan api menjadi sedang, dan masak selama 10-15 menit lagi, atau sampai rasa menyatu dan sup sedikit mengental. Memasak lebih lama akan memperdalam rasa. Buang busa yang muncul ke permukaan untuk kuah yang lebih jernih.
