Sup Kimchi Tahu Pedas Segar
Resep Sup Kimchi Tahu ‘Mudah dan Cepat’: Lezat dan Sederhana! 🙂
Tidak perlu daging babi atau tuna, sup kimchi tahu ini memiliki rasa pedas yang dalam dan bersih hanya dengan menggunakan kimchi dan tahu. Sangat mudah dan cepat dibuat, menjadikannya hidangan yang sempurna untuk makan siang atau makan malam tanpa repot. Nikmati sup lezat dalam waktu memasak yang singkat!
Bahan Utama
- 1/2 blok tahu sutra
- 1/2 bonggol kimchi sawi putih, yang sudah matang dan difermentasi dengan baik
- 1/2 bawang bombay
- 1 batang daun bawang
- 1 buah cabai rawit merah (opsional)
Bumbu & Kaldu
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdt gula (jika kimchi terlalu asam)
- 4-5 cangkir kaldu ikan teri atau rumput laut
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdt gula (jika kimchi terlalu asam)
- 4-5 cangkir kaldu ikan teri atau rumput laut
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong kimchi menjadi ukuran sekali gigit. Panaskan 1 sendok makan minyak wijen di dalam panci dengan api sedang. Masukkan kimchi yang sudah dipotong dan tumis hingga layu. Jika kimchi Anda sangat asam, tambahkan 1 sendok teh gula saat menumis untuk menyeimbangkan rasa asam dan meningkatkan rasa gurihnya.
Step 2
Setelah kimchi ditumis dengan baik, tuangkan 4-5 cangkir kaldu ikan teri dan rumput laut (atau air cucian beras). Didihkan kaldu dengan api besar untuk mengembangkan rasa.
Step 3
Setelah kaldu mulai mendidih kuat, tambahkan irisan bawang bombay, daun bawang, dan cabai rawit merah yang sudah disiapkan. Biarkan mendidih selama kurang lebih 5 menit agar sayuran melepaskan rasanya ke dalam sup.
Step 4
Terakhir, masukkan tahu yang sudah dipotong-potong ke dalam panci dengan hati-hati. Masak perlahan sebentar hingga tahu hangat tanpa hancur. Sup Kimchi Tahu lezat Anda kini siap! Nikmati selagi panas dengan semangkuk nasi.