Sup Kimchi Eksotis Terbaik
Sup Kimchi yang Begitu Lezat, Satu Mangkuk Nasi Tidak Akan Cukup!
Temukan kedalaman rasa yang luar biasa dalam sup kimchi eksotis ini, dibuat dengan perpaduan lezat antara kimchi tua, kimchi daun bawang, dan kimchi air. Kekayaan daging babi yang dikombinasikan dengan rasa asam dan gurih dari berbagai kimchi menciptakan hidangan yang benar-benar adiktif yang akan membuat Anda ingin menambah porsi. Ikuti langkah-langkah rinci dan tips ini untuk petualangan kuliner yang ramah pemula.
Bahan Sup Kimchi Eksotis
- 1 genggam kimchi sawi putih yang matang
- 1 genggam kimchi daun bawang (Pah Kimchi)
- 1 genggam kimchi air (Yeolmu Kimchi)
- 200g daging babi iris tipis (untuk Bulgogi)
- 1/4 bawang bombay
- 2 cabai Korea (cabai Cheongyang)
- Sedikit daun bawang
Bumbu Sup Kimchi Eksotis
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm kecap ikan (teri atau sejenisnya)
- Garam (untuk penyesuaian bumbu akhir)
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm kecap ikan (teri atau sejenisnya)
- Garam (untuk penyesuaian bumbu akhir)
Instruksi Memasak
Step 1
Rahasia rasa unik resep ini terletak pada kombinasi harmonis dari berbagai kimchi dan daging babi empuk! Dengan kimchi sawi putih yang matang, kimchi daun bawang yang harum, kimchi air yang renyah, dan daging babi gaya bulgogi yang gurih, Anda akan melupakan sup kimchi biasa. Ini menjanjikan kedalaman rasa yang jauh melampaui ekspektasi Anda.
Step 2
Mari kumpulkan bahan-bahan untuk sup kimchi spesial kita. Untuk komponen utama, siapkan segenggam kimchi sawi putih tua, segenggam kimchi daun bawang, dan segenggam kimchi air, yang merupakan hidangan istimewa musim panas. Tambahkan 200g daging babi iris tipis untuk rasa yang kaya dan gurih, 1/4 bawang bombay untuk rasa manis dan sedikit kesegaran, 2 cabai Korea untuk sedikit rasa pedas yang menyenangkan, dan sedikit daun bawang untuk aroma yang menggugah selera.
Step 3
Kita akan memasak sup kimchi lezat ini dalam panci datar lebar atau panci panas Korea (jeongol pan). Tata kimchi sawi putih, kimchi daun bawang, dan kimchi air yang sudah disiapkan dengan menarik di dalam panci. Membayangkan berbagai kimchi ini direbus bersama sudah membuat air liur saya menetes!
Step 4
Sekarang saatnya menambahkan bahan utama yang akan meningkatkan cita rasa sup – daging babi gaya bulgogi! Setelah menambahkan daging, tuangkan minyak masak secukupnya ke dalam panci. Langkah ini memastikan daging dan kimchi matang dengan indah tanpa lengket atau gosong.
Step 5
Tumis daging babi dan kimchi hingga tercampur rata dan harum. Menumisnya sebelum menambahkan cairan secara signifikan meningkatkan rasa kimchi yang dalam dan cita rasa gurih daging babi, secara efektif menggandakan kelezatan sup. Pastikan bahan-bahan ditumis hingga matang untuk mengeluarkan potensi penuhnya.
Step 6
Selanjutnya, kita akan menambahkan kaldu, yang sangat penting untuk rasa sup. Jika Anda tidak memiliki bahan kaldu khusus, air biasa berfungsi dengan sangat baik. Tuangkan air secukupnya hingga menutupi kimchi dan bahan lainnya, kira-kira dua kali volume kimchi itu sendiri. Rasa akan terkonsentrasi saat sup mendidih dan berkurang.
Step 7
Saatnya membumbui sup kimchi dan menyatukan semuanya! Tambahkan 1/2 sendok makan bawang putih cincang untuk rasa segar dan pedas, dan 1 sendok makan kecap ikan (seperti saus teri) untuk kedalaman umami yang kaya. Kita akan menggunakan garam untuk penyesuaian bumbu akhir sesuai selera Anda. Tambahkan semua bumbu dan biarkan mendidih hingga bergelembung kuat.
Step 8
Satu sendok makan kecap ikan memberikan rasa gurih yang luar biasa, tetapi jangan ragu untuk menambahkan sedikit garam untuk menyesuaikan bumbu dengan sempurna sesuai selera Anda. Biarkan sup mendidih perlahan hingga cairan berkurang sekitar setengahnya. Memasak perlahan dengan sabar ini adalah kunci untuk mencapai kedalaman rasa yang sempurna dalam sup kimchi eksotis Anda!
Step 9
Mari kita pindahkan sup kimchi panas mengepul ke dalam pot tanah liat tradisional (ttukbaegi) dan sajikan di meja. Saat sup matang, kimchi daun bawang akan melunak dengan indah, memberikan kaldu tekstur yang kaya dan lembut. Daging babi iris tipis sangat empuk dan menghasilkan gigitan yang lezat, terutama bila dipadukan dengan kimchi.
Step 10
Meskipun makan di luar untuk makanan lezat selalu merupakan pilihan, bukankah Anda setuju bahwa sup kimchi yang lezat dan dibuat dengan penuh kasih seperti ini dapat membuat tinggal di rumah menjadi sama menyenangkannya? Setelah liburan yang panjang, minggu ini bisa terasa lambat, tetapi mari kita manfaatkan akhir pekan ini dengan makanan yang luar biasa! Minggu lalu, kami terkurung di dalam rumah karena hujan deras, tetapi akhir pekan ini, saya sedang mempertimbangkan apakah akan keluar atau menikmati sup lezat ini di rumah. Semoga Anda semua juga menikmati makanan lezat!
