Sup Kentang Krimi dengan Sentuhan Keju
[Sup Kentang] Diperkaya dengan Keju untuk Rasa yang Lebih Kaya!
Sup kentang yang lembut dan menghangatkan adalah hidangan klasik yang dicintai banyak orang! Daya tariknya tidak hanya pada rasanya yang lezat tetapi juga pada kemudahan persiapannya yang luar biasa – Anda dijamin tidak akan gagal. Di sini, saya menambahkan keju untuk meningkatkan profil rasa agar lebih istimewa. ^.~
Bahan-bahan
- 250g Kentang
- 90g Bawang bombay
- 400ml Susu
- 10g Mentega
- 10g Keju Grana Padano (atau Parmesan)
- 1g Garam
- Roti panggang/crouton (opsional)
- Daun peterseli cincang (untuk hiasan, opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas dan siapkan kentang Anda. Kentang varietas ‘Golden King’ yang saya gunakan warnanya kuning cerah yang indah, sesuai dengan namanya! Varietas kentang apa pun akan cocok.
Step 2
Potong kentang yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan yang mudah dimasak. Masukkan ke dalam panci dan tambahkan air secukupnya hingga kentang terendam. Masak hingga empuk. Tidak perlu menambahkan bumbu lain pada tahap ini.
Step 3
Setelah kentang empuk (mudah ditusuk garpu), angkat dengan saringan dan biarkan sedikit mendingin. Penting untuk mendinginkannya sebelum dihaluskan untuk menghindari kecelakaan akibat uap panas.
Step 4
Setelah mengeringkan air rebusan, kembalikan panci ke api sedang-kecil. Tambahkan mentega dan tumis bawang bombay yang sudah dicincang hingga menjadi transparan. Bawang bombay akan dihaluskan nanti, jadi memotongnya sesuai ukuran adalah kuncinya.
Step 5
Setelah bawang bombay yang ditumis sedikit mendingin, masukkan bersama kentang rebus ke dalam blender atau gunakan blender tangan. Tambahkan 300 ml susu terlebih dahulu untuk membantu mencapai konsistensi yang halus saat Anda memblender.
Step 6
Tuang kembali campuran yang sudah diblender ke dalam panci. Tambahkan sisa 100 ml susu dan 1 g garam. Didihkan sup perlahan dengan api sedang-kecil sambil sesekali diaduk.
Step 7
Saat sup mendidih perlahan, masukkan keju Grana Padano (atau Parmesan). Biarkan meleleh sepenuhnya, ini akan memperdalam rasa dan menambah kekayaan yang menyenangkan pada sup.
Step 8
Terus masak dengan api kecil hingga sup mencapai kekentalan yang diinginkan. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit susu lagi. Jika terlalu encer, biarkan mendidih sedikit lebih lama untuk mengentalkannya. Cicipi dan sesuaikan rasa jika perlu, tambahkan sejumput garam lagi jika kurang.
Step 9
Sajikan sup kentang hangat dalam mangkuk. Hias dengan crouton renyah dan taburan daun peterseli cincang agar terlihat cantik dan menggugah selera. Selamat menikmati! (Untuk rasa yang lebih lezat, buat crouton sendiri! Resep: 👉 @7023112)
