Sup Kentang Krimi ala Baek
Resep Sup Kentang ala Baek yang Mudah Dibuat di Rumah
Pelajari cara membuat Sup Kentang ala Baek di rumah, hidangan yang sangat lembut dan gurih, sempurna sebagai makanan yang mengenyangkan atau hidangan pembuka yang elegan. Resep ini sederhana dan cepat!
Bahan Utama
- 2 buah kentang ukuran sedang
- 2 cangkir susu segar (sekitar 400ml)
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang
- 1 potong mentega tawar (sekitar 10-15g)
- Garam (secukupnya)
Bahan Tambahan
- Lada hitam (secukupnya)
- Roti panggang hangat (untuk disajikan)
- Lada hitam (secukupnya)
- Roti panggang hangat (untuk disajikan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas kentang dan potong menjadi ukuran sekali gigit, sekitar 2-3 cm. Masukkan kentang ke dalam panci, tuangi air hingga terendam, dan didihkan dengan api besar. Setelah mendidih, kecilkan api ke sedang dan masak selama sekitar 15-20 menit hingga kentang benar-benar empuk. Kentang harus mudah ditusuk garpu.
Step 2
Saat kentang sedang dimasak, siapkan wajan cekung dan lelehkan 1 potong mentega dengan api kecil. Hati-hati jangan sampai mentega gosong; lelehkan dengan lembut.
Step 3
Kupas dan iris tipis bawang bombay. Masukkan irisan bawang bombay ke dalam mentega cair di wajan dan mulailah menumis.
Step 4
Tumis bawang bombay dengan api sedang-kecil hingga bening dan sedikit kecoklatan di tepinya. Proses ini akan mengembangkan rasa manis yang halus yang meningkatkan rasa sup. Hindari api besar karena bisa membuat bawang bombay gosong.
Step 5
Tiriskan kentang yang sudah matang dan pindahkan ke panci sup. Jika Anda menggunakan mentega untuk menumis bawang bombay, Anda bisa membuang kelebihannya dan hanya menambahkan bawang bombay yang sudah ditumis ke dalam panci. Terakhir, tuangkan 2 cangkir (sekitar 400ml) susu.
Step 6
Anda dapat menyesuaikan jumlah susu berdasarkan jumlah kentang. Panduan yang baik adalah sekitar 1 cangkir susu (sekitar 200ml) per kentang ukuran sedang untuk konsistensi yang lembut. Jangan ragu untuk menambah atau mengurangi susu sesuai kekentalan yang Anda inginkan.
Step 7
Sekarang, saatnya menghaluskan semua bahan hingga lembut. Anda bisa menggunakan blender tangan langsung di panci, atau memindahkan bahan ke blender biasa. Jika menggunakan blender biasa, lebih aman untuk membiarkan kentang dan bawang bombay sedikit dingin sebelum diblender untuk menghindari penumpukan uap. Blender hingga sangat halus untuk tekstur terbaik.
Step 8
Kembalikan sup yang sudah diblender ke panci dan panaskan dengan api kecil, aduk sesekali agar tidak lengket. Setelah sup panas dan mulai mendidih perlahan, bumbui dengan garam sesuai selera Anda. Anda juga bisa menambahkan sejumput lada hitam untuk rasa ekstra, jika diinginkan.
Step 9
Sup kentang hangat dan krimi Anda siap! Sajikan dengan roti panggang hangat untuk makanan yang mengenyangkan dan lezat. Selamat menikmati!
